雙椒腦花做法

1、把豬腦輕輕地去掉筋膜,在鍋中倒入清水加入料酒、少許鹽,把豬腦放進去煮。

2、煮開後,撈出豬腦,放入事先準備好的盛有清水的砂鍋中,放入薑片、天麻片、花椒、大葱段,接着上火煮。

3、煮開之後把浮沫撇掉,換小火接着煮十分鐘左右,再放一點鹽、味精和胡椒粉,這樣這道天麻腦花就做好了。