1、用料：香蕉一根、雞蛋一個、低筋麪粉15克。
2、先把材料稱出來。建議用一點的香蕉，口感會比較香甜。
3、用一個小勺子把香蕉壓成泥。這樣操作是為了後面的混合更方便。
4、直接把雞蛋加入到香蕉泥中。用手動打蛋器，攪打均勻就好了。
5、繼續在碗裏篩入麪粉，用手動打蛋器稍微攪均勻就好了
6、混好的麪糊是略稀的。這樣出來的口感才會偏軟一些。
7、平底鍋小火加熱。在鍋的表面塗上一層薄油。
8、用小勺子把麪糊倒到平底鍋上。
9、單面煎凝固後翻面。兩面煎好後盛出來就做好了。
10、算上準備時間加上製作攤餅，做好這道香蕉雞蛋軟餅全程也就5分鐘的樣子。簡單的攪拌混合就能做出好可口寶寶早餐。
