鴨腳板如何做好吃

1、麻辣鴨掌材料：鴨掌、黃酒、老抽、生抽、五香粉、胡椒粉、香油、薑末、葱末、花椒粉、鹽、醋。

2、鴨掌洗淨，鍋裏放清水，倒入黃酒及鹽燒開，放入鴨掌煮5分鐘，煮熟的鴨掌放到涼水中拔涼。

3、用老抽、生抽、五香粉、胡椒粉、香油、薑末、葱末、花椒粉、鹽做成醃汁。

4、醋倒入鍋中燒開，倒入醃汁中拌勻。

5、將醃汁倒入鴨掌中，拌勻，放冰箱裏醃製一天即可。