涼拌泡藕帶做法

1、藕帶洗淨。

2、用手掰成長約4cm的小段。

3、薑切片。

4、鍋中加入清水，放入姜、鹽、油。

5、開鍋後加入藕帶，焯水3-4分鐘。

6、藕帶出鍋後浸入冰水中。

7、現磨胡椒粉+香油+魚露拌成汁，加入瀝乾的藕帶中拌勻。

8、裝盤，撒上粗粒胡椒粉，即可。