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1、用料:茄子3個、五花肉100克、蒜5瓣、糖15克、豆瓣醬1勺
2、先把茄子已經切條,用少量的鹽醃一下,過10分鐘把茄子攥幹水分。
3、起鍋燒油,把大蒜爆香,稍微多放油。
4、把五花肉炒香。
5、加一勺豆瓣醬。
6、加茄子炒勻,稍微加一點水,燜一下加一點糖。不用在加鹽。
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