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1、紫薯蒸熟壓成泥,加入自發粉。
2、搓勻成碎屑,逐漸加入牛奶。
3、揉成紫薯麪糰和白色麪糰,放在保鮮袋裏醒發15分鐘。
4、把麪糰揉透搓勻成長條。
5、分成同等數量的小劑子。
6、白麪擀皮,紫面當餡,
7、包成一個個小包子。
8、把小包子壓扁,收口朝下,切出若干小口。用手把切過的地方扭一下,就出現一朵小花。
9、把兩個花瓣捏在一起,又出現了另一種花樣。
10、墊上玉米葉,放在鍋裏發酵30分鐘,然後大火蒸15分鐘即可。
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