葱花餅和手抓餅有區別嗎,一起來看看小編今天的分享吧。
葱花餅是一種以麪粉和青葱為主要原料製成的煎餅。手抓糕是從葱花餅演變而來的,主要原料是麪粉和植物油。它還可以與其他配料一起使用,如葱花、雞蛋、生菜、培根等。
葱花餅和手抓餅區別在於製作過程中,葱花餅先加入葱,而手抓餅,可後加入葱花,也可先加入葱花或不加入葱花。
葱花餅怎麼製作才好吃
做法1
1、製作材料
麪粉、鹽、五香粉、橄欖油、大葱、水。
2、製作步驟
(1)麪粉中加入熱水攪拌,再加入少許涼水和麪攪拌,和成團以後蓋上保鮮膜餳半個小時。
(2)將大葱切沫備用,面餳做好以後,在面板上面撒上少許乾粉,將麪糰擀開。
(3)澆上少許的橄欖油,撒上鹽,撒上五香粉。
(4)撒上葱花,鋪勻,輕輕捲起,切開,兩邊封口,擀勻,放到平底鍋中煎制。
(5)翻兩次,煎制兩面金黃後,出鍋。
做法2
1、製作材料
麪粉適量、葱花少許、鹽少許、花椒粉少許、香油少許。
2、製作步驟
(1)麪粉中加入適量水和鹽,和好面,最好是和的軟一點。
(2)擀成長條片,抹上香油、葱花,撒上花椒粉,捲起後豎着按扁,擀成餅狀備用。
(3)平底鍋或餅鐺倒油燒熱後開小火,油温要控制在六七成熱。
(4)將擀好的餅放入兩面反覆加熱,熟透後即可出鍋。
以上就是小編今天的分享了,希望可以幫助到大家。