西葫蘆炒蝦仁的做法

1、食材：蝦仁100克、西葫蘆300克、葱10克及所需食材。

2、準備材料：西葫蘆切菱形片，葱切碎，姜切絲。

3、醃製蝦仁：將100克蝦仁加入10毫升料酒、10克幹澱粉抓一下。

4、炒蝦仁：鍋中倒入10毫升油，7成熱放入蝦仁，加10克葱、10克姜煸炒，蝦仁變色撈出。

5、炒西葫蘆：鍋中重新放10毫升油，7成熱，放入10克花椒麪、300克西葫蘆翻炒至8成熟時，放入蝦仁煸炒，再放入10克鹽、10克蠔油，煸炒均勻即可。