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1、豬肉蒸水蛋的用料:豬肉隨量、雞蛋三隻、鹽適量、粟粉適量、油少許、生抽少許、温開水兩碗半左右。
2、瘦肉剁成肉醬,加入適量鹽,粟粉,油,生抽醃一會。
3、雞蛋打發起魚眼泡,加入滑開水,適量鹽攪勻。
4、蒸鍋把水燒開,用平底碟放入肉醬,倒入雞蛋水,上鍋蒸。
5、火不要太大把蛋燜熟。
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