簡單易做的酸湯麪的家常做法

1、主料：麪條適量、葱適量、西紅柿適量、黃瓜適量等。

配料：麪粉適量、水適量、西紅柿適量、雞蛋適量、葱花適量、青菜或其它綠葉蔬菜。

調料：鹽、味精、醬油、醋、糖、胡椒粉各適量。

2、做法：

（1）葱切末，西紅柿和黃瓜切丁如黃豆大；

（2）另依個人口味加鹽，味精，醋（適當多放以突出酸味），白胡椒粉，麻油，紫菜，蝦皮，放入碗內；

（3）麪條白水煮熟後，用麪條湯約半碗將上述調料配料衝沏酸湯攪拌均勻，撈入適量麪條既可。