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1、首先將酸菜洗淨,切成細絲。
2、細粉絲用熱水泡發,斷成30釐米長的淨去皮切成薑末。
3、然後炒鍋放在火上,倒入素高湯500毫升,下入粉絲、酸菜絲。
4、接着去完浮沫,然後淋入香油,最後盛入湯碗即成。
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