1、材料：豬肉1斤精瘦肉、醬料適量。
2、將豬肉洗乾淨後，切成兩大塊兒，用叉子在豬肉上扎小洞，這樣方便後期醃製容易入味。
3、在碗裏放入適量的葱薑蒜，加入1勺料酒、2勺生抽、4勺叉燒醬、2勺腐乳汁、2勺蜂蜜、1勺蠔油，攪拌均勻後，把切好的肉塊放進醃料裏，用手抓勻，蓋上保鮮膜放在冰箱保鮮室層醃製12小時以上。
4、在一個乾淨的碗裏放入2勺蜂蜜，2勺清水，攪拌均勻調製蜂蜜水。
5、醃好的肉放烤箱裏，刷上一層醃製的醬汁和蜂蜜水，180度烤15分鐘，15分鐘後取出將肉塊翻面再刷上一層醃製的醬汁和蜂蜜水，180度再烤15分鐘。
6、取出肉塊切成薄片，把醃肉的醬汁用小火熬粘稠，澆淋在肉片上。
7、肉片外面焦香，口感軟嫩，裹上一層醬汁，香嫩入味。
