1、選擇新鮮的：當火龍果長着的時候，紅綠搭配那叫一個漂亮，雖然我們看到的大多是採摘下來的火龍果，也要選擇新鮮的，如果它的葉片已經發黃了，果皮顏色也比較暗淡，那就是放久了的，不新鮮了，就不要買了，選擇果皮鮮豔有光澤，葉片綠色的，才是新鮮的。
2、掂重量：當火龍果長着的時候，也是會爭奪養分和日光的，如果一個果子生命力極強，那麼它會爭得更多的營養和水分，陽光等，它本身的營養價值也更高，我們選擇火龍果的時候，掂一下它的重量，越重的則品質越高，曾經的生命力越強，營養價值越高。
3、選擇枝頭的果子：火龍果和蘋果，梨子等其它水果一樣，也有長在向陽的枝頭和背離枝頭的區別，背下的火龍果得到的光照較少，不如枝頭向陽處的果子好吃，我們如果採摘的話，要選擇枝頭的果子，如果是摘下來的火龍果，則選擇陽面是紅色，底面為紅黃色的，這樣的成熟的比較好，味道更濃。
4、紅綠分明表皮光滑是好果：新鮮的火龍果總是紅綠分明的，紅色和綠色相映成趣，看起來特別的水靈，就連它的皮也是非常細膩的，看起來非常光滑，摸着手感也好，這樣的果子是新鮮的，吃起來好吃。
5、看果蒂：一個水果是不是新鮮，我們除了看葉子之外，還可以看它的根部，在選擇火龍果的時候，我們可以看看果蒂處是不是新鮮，有沒有腐爛的地方，如果連這個地方都腐爛了，説明這個火龍果放的時間長了，就不要買了。
