1、麪粉350g、清水半小碗、食用油適量、綠豆100g、白糖適量。
2、首先，將250g麪粉加入清水攪拌，併合成麪糰。
3、然後再將另外100g麪粉，加入適量的食用油，然後攪拌均勻，揉成油酥麪糰。
4、綠豆要提前四個小時用熱水浸泡，然後蒸熟。再倒入碗里加入適量的白糖揉碎成泥。當然，如果有去皮綠豆會更好。
5、如果綠豆有點幹，可以加入一點温水，這樣可以看到所需的三樣東西都已準備好了。
6、接下來，將麪糰分成大小均勻的劑子，同樣，油酥麪糰也分成數量均等的劑子。
7、取出一個麪糰劑子，然後用擀麪棒擀開，把油酥團放進去和好。
8、再將合好的糰子繼續用擀麪棒擀開，來回兩次，然後捲成小條狀放置一旁醒一下。
9、接下來，就將弄好的糰子擀開成圓形，把綠豆泥放進去幷包好。然後輕輕一壓，成綠豆餅圓形狀。
10、預熱鍋底，如果有電餅鐺的朋友會更方便。倒入適量的油，然後將綠豆餅一一放進去，剛開始中火後變為小火，然後將餅子翻過來，反覆煎到兩面金黃即可。
