方法
香菇山藥炒肉片
準備材料:山藥 瘦肉片 料酒 糖 生抽 澱粉 鮮香菇 青椒 葱 姜
製作方法 :
1.山藥去皮用水浸泡。瘦肉切片加料酒、糖、生抽、澱粉抓勻。鮮香菇剪去跟,洗淨用開水煮2分鐘。香菇切條,山藥切片,青椒切菱形塊。
2. 炒鍋倒油爆香葱姜,倒肉片炒變色盛出。底油放香菇、山藥、加生抽、糖、鹽、水炒片刻,放青椒,入肉片炒勻,加雞精、香油炒勻。
麥芽糖蒸山藥
山藥又叫淮山,健脾胃,尤其對脾虛的老人、小孩都有很好的食療作用。
麥芽糖:甘、温、無毒。
歸經:入肺、胃。
功效:補虛健脾,潤肺止咳,有滋養強壯作用。
主治:胃寒腹痛,氣虛咳嗽。
麥芽糖芳香黏糯,比較好吃。
準備材料:山藥1節,麥芽糖適量
製作方法:
1. 山藥削皮,切成薄片,平鋪到盤子上。
2. 在山藥上撒少量的麥芽糖。
3.放到電飯鍋的蒸籠上,下面煮米飯,上面蒸山藥。米飯蒸熟了,山藥也就蒸熟了
4.蒸熟山藥後,把盤子裏多餘的水倒掉,再撒上麥芽糖即可。