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1、麻醬本身不苦,主要是芝麻在加熱的過程中有一些胡了,苦味才會產生。
2、黑芝麻醬的營養價值:
⑴黑芝麻醬作為食療品,有益肝、補腎、健腦、養血、潤燥、烏髮、美容作用,是極佳的保健美容食品。
⑵黑芝麻醬的神奇功效,還在於它含有的維生素E居植物性食品之首。維生素E能促進細胞分裂,推遲細胞衰老,常食可抵消或中和細胞內衰物質“遊離基”的積累,起到抗衰老和延年益壽的作用。
⑶科學家研究發現黑芝麻醬具有降血脂、抗衰老的作用,其食療作用早已被公認,常食有益身體健康。
⑷黑芝麻醬富含生物素,對身體虛弱、早衰而導致的脱髮效果最好,對藥物性脱髮、某些疾病引起的脱髮也會有一定療效。
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