油麥菜有什麼營養價值 - 油麥菜的營養價值

1、促進血液循環 油麥菜中含有甘露醇等有效成分，有利尿和促進血液循環的作用。

2、有助於睡眠 因其莖葉中含有萵苣素，故味微苦，具有鎮痛催眠、降低膽固醇、輔助治療神經衰弱等功效，可以將其榨成汁，睡前飲用。

3、減肥 油麥菜所含的膳食纖維和維生素C，有消除多餘脂肪的作用，故又稱減肥生菜，可以選擇涼拌或是清炒的方法食用。

4、油麥菜含有大量維生素和大量鈣、鐵、蛋白質、脂肪、維生素A、VB1、VB2等營養成分。

5、油麥菜的營養價值比生菜高，更遠遠優於萵筍，主要特點是礦物質豐富。