山藥與胡蘿蔔一起吃行嗎

1、山藥與胡蘿蔔能一起吃。

2、網傳山藥含有維生素C，而胡蘿蔔含有維生素C分解酶，兩者同吃維生素C會被破壞，營養降低。

3、但實際上胡蘿蔔中不僅含有維生素C分解酶，也含有維生素C，要是因為維生素C會被破壞就不吃的話，那胡蘿蔔都不能吃了，另外維生素C本身活性較強，容易流失，和搭配胡蘿蔔關係不大，而且山藥和胡蘿蔔同吃還有潤腸通便、補充更多營養物質、養胃護眼等益處，是較好的搭配吃法。