牛油果的營養價值和減肥功效
一、富含纖維
牛油果纖維含量很高，因為可溶纖維能清除體內多餘的膽固醇，而不溶纖維幫助保持消化系統功能正常，預防便祕。鱷梨的纖維含量竟佔據水果界龍頭老大的位置，就纖維含量而言，1顆鱷梨相當於2條番薯，2棵萵苣。所以，長期便祕的人吃它最適合不過了。
二、含鎂元素
牛油果內含鎂這種礦物質，並且有助於緩和經前維候羣、偏頭痛、焦慮和其他不適。
三、富含卵磷脂
牛油果內的卵磷脂其實可以用來護理乾枯及受損的髮質，讓頭髮柔亮順滑。
比如在洗淨的頭髮風乾以後，將牛油果和少許檸檬汁攪拌均勻，抹在頭髮上，大約半小時後用洗髮液洗淨，長期堅持還能防止頭髮分叉。
四、含葉酸
牛油果是葉酸的良好來源。
這種重要的維生素或能預防胎兒出現先天性神經管缺陷，減少成年人患癌症和心臟病的概率。豐富的葉酸還能幫助減少中風的危險。
五、含油酸不飽和脂肪
油酸可消除身體中的一些飽和脂肪，降低身體血脂和膽固醇，可以很好的幫助身體代謝，加速脂肪轉化為能量的速度，還有有飽脹的感覺，從而幫助人體燃脂減肥。
所以，學會適當吃牛油果不僅可美容護膚，還可減肥。
但話説回來，你要是拿它當飯吃，天天吃那也是有發胖的危險的。
六、富含維他命
牛油果擁有超凡的維他命，同時攝取抑制老化的活性氧與維他命A、C、E，將產生加成效果。此外，還含有豐富的維他命B1、B2，能使肌膚恢復光滑、柔嫩的最佳狀態。
七、含葉黃素
鱷梨含豐富的葉黃素，葉黃素是一種類胡蘿蔔素，可以充當抗氧化劑，並且可以減少前列腺癌的概率。
八、富含維生素
牛油果中富含維生素A、E和B2，這些營養成分對眼睛很有益，經常對電腦的白領們可以多吃。
九、含乳化劑
牛油果油中的乳化劑能乳化皮膚表面的水分，消除皮膚上水油之間的張力，提高有效物質滲透，形成網絡覆蓋，因此具有很好的保濕滋潤功效。
