－ 準備食材 － 米飯 1碗 蝦仁 10個 速凍什錦蔬菜 100克 葱頭 小半個 雞蛋 1個 鮮貝 10粒 油 適量 鹽 適量 － 步驟 － 1.米飯用微波爐熱透，蝦仁和鮮貝洗一下，葱頭切叮鍋中放油燒熱，加入一個雞蛋炒散，加入速凍蔬菜（不用解凍）、蝦仁、鮮貝炒
今天我們將學習如何製作簡單好吃的什錦炒飯，準備好相關食材便開始做菜。
別小看蛋炒飯，它取材簡單，製作快捷，營養均衡。 當年侯門考廚子一般就試兩樣：青椒肉絲和蛋炒飯。 想想也有道理，有時簡單的東西最深奧。 不管你用以下哪種做法，有幾條是共同的。 1. 飯必須是隔夜飯。主要是這樣炒出來散疏。剩飯進冰箱別蒙上
首先將胡蘿蔔火腿切丁，打散雞蛋。
別小看蛋炒飯，它取材簡單，製作快捷，營養均衡。 當年侯門考廚子一般就試兩樣：青椒肉絲和蛋炒飯。 想想也有道理，有時簡單的東西最深奧。 不管你用以下哪種做法，有幾條是共同的。 1. 飯必須是隔夜飯。主要是這樣炒出來散疏。剩飯進冰箱別蒙上
然後熱鍋，倒少許油，將雞蛋倒入，快速炒碎，盛出備用。
步驟 1電飯鍋煮飯，少放點水，洋葱切丁黃瓜切片 步驟 2鍋里加植物油，依次下洋葱，培根，黃瓜炒熟 步驟 3打蛋，倒進去一起炒熟，再把飯倒進去，加半勺鹽，一勺生抽，炒到熟
接着放油、火腿、胡蘿蔔、玉米、豌豆粒，一起翻炒一分鐘。
用料 米飯適量 菠蘿1/4個 臘肉200克 豬肉100克 洋葱半個 胡蘿蔔根 蘑菇5個 玉米50克 香葱適量 鹽適量 白胡椒粉適量 雞粉適量 菠蘿臘肉什錦炒飯的做法 胡蘿蔔、蘑菇切粒（玉米粒大小），連同50克玉米粒在熱水裏稍微煮一下 臘肉切薄片，肥肉部分用
再放入白米飯，加少許鹽和生抽，繼續翻炒一分鐘，什錦炒飯完成。
我看過《中華小廚師》（有的叫《中華小當家》）有個炒飯的比賽，弄的那炒飯好象真的不錯的樣子
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怎樣做蛋炒飯？(詳細步驟，尤其説明油等調料放多少)
別小看蛋炒飯，它取材簡單，製作快捷，營養均衡。
當年侯門考廚子一般就試兩樣：青椒肉絲和蛋炒飯。
想想也有道理，有時簡單的東西最深奧。
不管你用以下哪種做法，有幾條是共同的。
1. 飯必須是隔夜飯。主要是這樣炒出來散疏。剩飯進冰箱別蒙上保鮮紙放一夜就得。實在沒有立馬拿錢出門到排擋裏討點。
2. 不考慮健康問題，動物油炒出來肯定比用植物油好吃。
3. 攪拌雞蛋後要加很少一點點水，這樣炒出蛋後容易弄碎。
4. 別貪，雞蛋要少，蛋比飯還多是不會好吃的。
一 基本法：香葱蛋炒飯
1. 雞蛋打碎，攪拌，加鹽，加一點點水。
2. 取小葱幾根，只要葱白，切成末。
3. 大火，雞蛋煎成金*，用鍋鏟弄成小塊，越小越好。
4. 小火，倒入飯一起炒，加鹽少許，飯要炒成晶瑩狀。
5. 起鍋前加葱白翻炒幾下。
二 左右逢源：鹹菜蛋炒飯（可佐啤酒，飽肚）
1. 同上
2. 同上
3. 宜賓芽菜（冬菜，榨菜都行）切成末
4. 同一.3
5. 加入芽菜，炒得略焦，*出香味。
6. 同一.4,5
三 三位一體：菜脯蛋炒飯(高蛋白，葉綠素，澱粉兼得)
1. 同一.1,2
2. 取尖椒一個去籽（青菜都行，我傾向於青椒，有時甚至用指天椒），切末拌入雞蛋中，注意這次雞蛋不用加水了。
3. 同一.3,4,5
四 胡適家的蛋炒飯
據説胡適不休他小腳太太皆因她會烹製該飯。
1. 雞蛋打碎，多加點鹽，植物油少許，攪拌均勻。
2. 雞蛋汁倒入飯中攪拌均勻。
3. 放置一會，讓蛋汁浸泡飯入味。
4. 倒油，大火翻炒至金*。加入葱白。
不過我吃完這種飯後倒是覺得胡適可以將他老婆踹了，不如前三種好吃。
蛋炒飯的宗旨一定是簡單。
嚴格説來它的調料就一種-----調味之王，鹽。講究的是舌尖對鹹淡的感覺。
至於什麼肉絲炒飯，什錦炒飯，乃至恨不得鮑魚片炒飯就另當別論了
很快很快的炒飯怎麼做
步驟 1
電飯鍋煮飯，少放點水，洋葱切丁黃瓜切片
步驟 2鍋里加植物油，依次下洋葱，培根，黃瓜炒熟
步驟 3打蛋，倒進去一起炒熟，再把飯倒進去，加半勺鹽，一勺生抽，炒到熟
菠蘿臘肉什錦炒飯的做法步驟圖，怎麼做好吃
用料
米飯適量
菠蘿1/4個
臘肉200克
豬肉100克
洋葱半個
胡蘿蔔根
蘑菇5個
玉米50克
香葱適量
鹽適量
白胡椒粉適量
雞粉適量
菠蘿臘肉什錦炒飯的做法
胡蘿蔔、蘑菇切粒（玉米粒大小），連同50克玉米粒在熱水裏稍微煮一下
臘肉切薄片，肥肉部分用來榨油，豬肉剁碎，菠蘿切骰子大小備用，香葱切沫出鍋時用。
熱油鍋炒臘肉，炒到臘肉開始出油的時候，放入肉沫和洋葱炒出香味，加入蘑菇粒、胡蘿蔔粒、玉米粒翻炒，放入調味料
所有材料炒好後，加入米飯，用鏟子按壓可以把米飯分散哦，翻炒均勻後放入菠蘿，出鍋前撒上葱花，香噴噴的炒飯出鍋了。
世界上最好吃的蛋炒飯怎麼做a
我看過《中華小廚師》（有的叫《中華小當家》）有個炒飯的比賽，弄的那炒飯好象真的不錯的樣子
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