1、豆腐切2釐米見方的塊，下入沸水中焯燙透， 撈出瀝淨水分。
2、不鏽鋼鍋上火燒熱，加入色拉油、精鹽，添湯，下入豆腐塊，燒開後撇去浮沫，放入牛奶、味精，轉小火燉至入味，出鍋裝碗即可。
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牛奶燉更加香醇
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