煎蝦怎麼做才好吃共有5步。需準備海蝦、黃油、料酒、現磨黑胡椒、燒烤醬、白芝麻、普羅旺斯香草。以下是煎蝦的具體操作步驟： 操作/步驟
1、海蝦洗淨挑出蝦線
首先把海蝦清洗乾淨，剪掉蝦鬚子，挑出蝦線。
2、用配料把蝦醃製半小時
用料酒、現磨胡椒粉、普羅旺斯香草把蝦醃製半小時。
3、竹籤子把蝦串起來
然後用竹籤子把蝦串起來。
4、鍋放油把蝦放鍋內煎
平底鍋加黃油熱鍋，把準備好的大蝦放入鍋內，碼平，中小火慢慢煎。
5、翻面繼續煎刷燒烤醬
當底部全部發紅，翻面繼續煎，同時刷上一層燒烤醬即可。 END 總結：以上就是關於煎蝦怎麼做才好吃的具體操作步驟，希望對大家有幫助。
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怎麼煎蝦仁好吃又簡單
食材清單加入採購清單
蝦仁 多個 、 鹽 少許 、 十三香 適量 、 油 適量 、 辣椒沫 少許 、 紅辣椒沫 少許 、 雞蛋 三個 、 澱粉 適量
烹飪步驟
步驟1/5
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剝好蝦仁，與雞蛋液攪拌
步驟2/5
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加入紅、綠辣椒沫，十三香，鹽
步驟3/5
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加入澱粉
步驟4/5
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鍋中倒入油，七成熱放入蝦仁
最後一步
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一面煎好後，翻面熟透金黃即可!
小貼士
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用料:
1.蝦仁50克
2.玉米粒20克
3.青豆10克
4.雞蛋2個
5.葱5克
6.料酒3克
7.澱粉5克
8.牛奶30克
做法步驟:
1.蝦仁中放料酒，澱粉，攪拌均勻，醃製10分鐘
2.清水入鍋，加入玉米粒，青豆，焯水10秒
3.清水煮沸，倒入蝦仁，焯水30秒
4.雞蛋，牛奶，攪拌均勻
5.鍋中倒油，倒入蛋液，小火炒熟
6.倒入蝦仁，玉米粒，青豆，鹽，小火翻炒均勻
家常煎蝦做法 煎蝦的家常做法是什麼
1、清洗。蝦要清洗是很重要的，因為蝦的比較難清潔，我先説一下，我是怎麼清理的，先是去掉蝦的長鬚還有再剪掉蝦的嘴。最難弄的事就是抽蝦線了，也就是蝦的腸線。這時我們用剪刀剪開蝦背的殼，然後再抽掉蝦線。最後用不用的牙刷再把蝦再仔細的刷一遍。
2、醃製。把清洗乾淨的蝦，碼放在我們事先準備好的乾淨的盤子裏，然後放在生抽，少許的鹽醃製一下。大概8分鐘就可以了。
3、油煎。把鍋裏放入準備好的植物油，放入紅椒、葱，生薑，等油熱了之後，然後把醃製後的蝦放入鍋中煎至兩面金黃。
4、煸香。把蝦煎得兩面金黃後，放入少許生抽、白糖、放入涼白開。
5、收汁。這時之前放入的涼白開已經煮沸了。這時我們要調小火慢燉一下。等汁水收了，我們就可以裝盤。
6、裝盤。裝盤也很有學問的，最好準備一隻造型漂亮的盤子，用筷子一隻一隻的把蝦按順序擺放在盤子裏，放成自己喜歡的造型，最後把汁澆在上面，好吃的幹煎大蝦完成。
煎蝦的做法家常做法
【黃油煎大蝦】
材料：蝦10個
調味料：黃油1小塊，料酒2勺，胡椒鹽，蒜鹽各適量。
做法：1.大蝦取出常温解凍，然後清洗乾淨。
若有時間，最好的解凍方法是冷藏，將凍硬的紅蝦放入冰箱冷藏室，2-3度，慢慢融化才是其形狀與味道的最佳保障。
2.先用剪刀將紅蝦的蝦鬚蝦腳都剪掉，再用刀將紅蝦殼背部整個劃開，然後用牙籤很輕鬆的就能挑出蝦線，再在流水夏沖洗乾淨。
3.全部處理好後，控乾淨水分，然後將紅蝦放入盆中，撒上料酒拌勻，再給每個紅蝦開背處的蝦肉都抹一層的大蒜鹽，靜置醃製十分鐘。
4.在預熱好的烤盤上，放入一小塊的黃油，轉小火，讓其全部溶化後再刷開刷滿整個烤盤。
用多功能鍋，電餅鐺，或者平底鍋都行的，但最好是不粘的，因為蝦遇熱出汁也容易黏鍋的。
5.將醃製入味的紅蝦依次整齊的碼入烤盤中，調到大火，開始煎紅蝦。
6.一面煎至變色了，將紅蝦都翻個面，煎到全部變色變捲曲，並能聞到濃濃的鮮香味了，最後再給每個蝦上都撒一層胡椒鹽即可裝盤。
這種煎法，若是蝦殼薄的就能連殼吃了，酥脆有滋味。
蒜味塔香煎蝦怎麼做才好吃？
答：一、做蒜味塔香煎蝦需要的食材：
雞尾蝦250克、大蒜子生薑大量、生抽適量、耗油適量、料酒適量、葱花適量、芝麻適量、鹽少許、油少許。
二、蒜味塔香煎蝦的做法：
1、剪去雞尾蝦鬍鬚頭和腳。
2、在用小刀肚皮底下劃一刀蝦線挑出來。
3、生薑絲、葱和料酒醃製半小時。
4、料酒，生抽，耗油，鹽，胡椒粉調好備用。
5、鍋中放油把蝦一個個放進去。
6、翻個面繼續煎。
7、加入生薑、大蒜子末。
8、倒入料汁。
9、放入葱花、芝麻翻炒一下。
10、最後把蒜味塔香煎蝦裝盤。
油煎大蝦要怎樣製作？
油煎大蝦：原料：鮮大蝦10個（600克），葱20克，姜10克，雞蛋1個，麪粉40克，澱粉40克，精鹽2克，味精2克，料酒5克，花生油200克（耗80克），芝麻油10克。
製作：葱、姜切末。雞蛋加上面粉、澱粉，調成雞蛋糊。鮮大蝦去頭、去皮，留尾，脊背一片兩開，片至肚子連接成一大片，抽去蝦筋，在蝦上剖上十字花刀，撒上葱末、薑末、精鹽、味精、料酒醃漬一會。勺內加上花生油200克，燒至六成熱時，手提蝦尾，分別將10個大蝦，周身蘸勻雞蛋糊，入油煎至熟透。兩面呈金後，倒出餘油，淋上芝麻油，整齊地擺入盤內即成。
功效：補腎益陽。適合輔助治療腎陽不足，體質虛弱所致之陽痿、遺精、下肢痠軟、小腹冷痛、遺尿、小便頻數等症，也可治療婦女胞宮虛寒、崩漏帶下、腰痠肢冷、神倦乏力、行經腹痛等病症。
煎蝦仁怎麼做才好吃
煎 蝦 仁
蝦 12 只
料酒 適量
鹽 2g
胡椒碎 1g
麪糊： 麪粉 30克
澱粉 15克
水 50克
煎蝦仁 的做法
煎蝦仁
大蝦準備剝皮
剝好的蝦仁
去蝦線
開背
加入料酒，鹽
胡椒碎
加好調料 醃一會
調好麪糊
蘸麪糊
平底鍋放油，開始煎蝦仁，一面上色，翻面
烹飪技巧
小火慢煎
出鍋
幹煎大蝦的做法竅門
幹煎大蝦的做法：
大蝦 、 洋葱 、 黃油 適量 、 番茄醬 適量 、 鹽 適量 、 糖 適量 、 辣醬油 適量 、 白葡萄酒 適量
烹飪步驟
步驟1/4
將蝦的鬚子剪掉，蝦線挑出。洋葱切成極小的洋葱碎
步驟2/4
鍋中放麻將牌大小的黃油，融化後，放入洋葱碎，煸出香味。
步驟3/4
再放入大蝦，蓋着蓋子小火煎，目的是讓原汁原味保留在鍋中。中間需要翻面煎，直到把蝦頭中的蝦油煎出。
最後一步
將調料攪拌均勻後倒入鍋中（用量可以按照自己的口味調），蓋上蓋子繼續燜五分鐘左右，出鍋裝盤。
做法二、
檸香乾煎大蝦
食材清單 加入採購清單
10-30分鐘 | 配菜(中級)
大海蝦 2個 、 檸檬 1/2個 、 油 適量 、 鹽 2克 、 醬油 1湯匙 、 XO醬 少許 、 蒜瓣 4個
烹飪步驟
步驟1/11
食材：解凍好的大海蝦、蒜瓣、XO醬
步驟2/11
用剪刀在蝦背找切入口：蝦頭和尾巴的連接部位豎着一條直線剪開，剔出蝦腸，洗淨瀝乾水
步驟3/11
蒜瓣去皮拍碎，檸檬洗淨對半切開，切出兩片留着擺盆時用
步驟4/11
大蝦切口表面撒點鹽粉，擠點檸檬汁醃製片刻
步驟5/11
熱鍋，放少許油，放入大蝦，切口先煎一會
步驟6/11
煎至蝦肉表面稍微焦，推至一邊，放入蒜蓉爆香
步驟7/11
加入XO醬，滴幾滴清水
步驟8/11
倒入少許醬油
步驟9/11
遮上鍋蓋焗30秒鐘左右
步驟10/11
剷起裝盆，剩餘的醬汁淋在上面即可
小貼士
這種蝦的個頭比較大，剪開蝦殼後，用刀在蝦肉的表面劃一道口，容易煎制入味。加入檸檬汁可以更好的提出海蝦的鮮味。
煎蝦仁的做法，煎蝦仁怎麼做好吃，煎蝦仁的家常
黑椒煎蝦仁
做法：
用到了：蝦、黑胡椒、紅酒醋（不放也行）
步驟：
1、蝦去泥筋，去頭去殼，留尾巴，洗淨瀝乾，撒上黑胡椒粉醃一會兒。
2、鍋裏放少許油，蝦下鍋煎熟。
3、瀝油後滴上紅酒醋，再撒少許黑胡椒即可！
材料
麪粉，油，鹽，味達美醬油少許，植物油，韭菜，鮮蝦
做法
1.和麪5分鐘，醒面20分鐘，醒面期間準備餡料。
2.韭菜洗淨切末，鮮蝦剝出蝦仁，打算一個餃子包一個蝦仁。
3.調餡只用植物油、少許味達美醬油、鹽。15分鐘包出餃子胚（比正常餃子稍大），我包了12個。
4.平鍋加底油加熱後，依次擺入6個餃子，煎兩分鐘後加入麪粉水，水面到達餃子三分之二處，中火燒至麪粉水消失再轉小火，待餃子底部凝結出霜花即可出鍋，煎制共需要15分鐘。
蝦仁炒雞蛋
原料：雞蛋2個；蝦仁；豌豆（也可不放）；
步驟與做法：
1、鮮蝦剝殼，開背並挑去蝦線，用鹽，生抽，生粉，胡椒醃片刻；豌豆過熱水炒熟。
2、雞蛋3只加少許鹽，雞精打勻，鍋燒熱下油，放入蝦仁滑熟。
3、將雞蛋液下鍋，和蝦仁一起炒熟，最後放入豌豆，翻炒幾下即可。
4、看看色澤，是不是很誘人。
煎大蝦怎麼煎
煎大蝦的用料
斑節蝦9只 豆豉香菇醬少許
小米辣，蒜頭，香葱少許
煎大蝦的做法
步驟1
將大蝦開片去蝦線。
步驟2
平底鍋燒熱倒少許油潤鍋，排放大蝦，中火慢煎。
步驟3
同時倒入料酒去腥！
步驟4
一面煎好斤翻面。
步驟5
將葱蒜辣椒切碎。
步驟6
將煎好的大蝦擺盤。
步驟7
鍋中再倒入少許油，下入配料和香菇醬！
步驟8
煸炒出香味後關火，將其淋在大蝦身上！
家庭香煎蝦的做法大全
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大紅蝦數只洗淨抽去蝦線，儘量瀝乾水份或用廚房紙巾吸乾。（其它品種的蝦也同樣適用）
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平底鍋燒熱後倒入薄薄一層橄欖油，放入大蝦中小火煎兩分鐘左右，然後翻面再煎（花生油或大豆油也沒問題)
最後一步

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翻面後同樣再煎兩三分鐘，此時已蝦香四溢了，往鍋中均勻的灑一點點鹽，然後蓋上鍋蓋，大火加熱三十秒後關火，再用鍋中的餘熱燜兩分鐘，鮮美彈牙的香煎大蝦就做好了！絕對簡單，絕對美味！
