煎小魚怎麼做才好吃

1、將小魚去掉鱗和腸子，洗淨備用；

2、將葱和香菜洗淨備用；

3、將幹辣椒洗淨備用；

4、將姜去皮洗淨切好備用；

5、在鍋中放入適量菜籽油；

6、將小魚放入鍋中，兩面煎至金黃後盛起來備用；

7、在鍋中的底油中加入切好的姜沫；

8、加入一勺豆瓣醬，炒出香味；

9、加入適量水；

10、將煎好的小魚倒入鍋中；

11、加入適量食鹽；

12、加入切好的香菜和葱花；

13、將香菜煮好後加入適量雞精；

14、起鍋，美味的小魚就煎制好了。