鯽魚是我們日常最常接觸的一種淡水魚類，這種魚不僅肉質鮮美營養豐富，並且價格也算實惠，一般人都能消費。鯽魚最常見的吃法就是熬湯了，鯽魚湯的功效與作用都有哪些呢?下面我們一起來了解鯽魚的營養價值。
【鯽魚的營養價值】
鯽魚所含的營養種類豐富，蛋白質含量尤其豐富，其每100克的鯽魚中就含有17克的優質蛋白質，是蛋白質的最佳來源之一。另外鯽魚中所含脂肪非常低，但大多數的脂肪都是由不飽和脂肪酸組成，對人體健康非常有益，尤其是在心血管類疾病的防治方面。
鯽魚中還有人體必須的礦物質，有鈣、鈉、鎂、鉀等，還有多種維生素，維生素a、維生素b、以及維生素d，其中煙酸的含量也很豐富。
【鯽魚湯的功效與作用】
1、下奶
在民間，鯽魚湯一直都是非常好的下奶食物，每當家裏有產婦的時候，大人們都會熬製濃濃的鯽魚湯給產婦喝，對於身體虛弱、奶水不足的產婦來説是非常好的滋補食品，這是因為鯽魚湯中含有豐富蛋白質和微量元素的作用，有助於產婦身體的恢復。
2、增強抵抗能力
鯽魚湯中含有豐富的蛋白質，可以補充人體必須氨基酸，可以增強抵抗力。對於那些身體虛弱、抵抗力差的人，喝點鯽魚湯能達到很好的滋補效果哦。
3、降脂
鯽魚是典型的高蛋白低脂肪的健康食品，對於那些害怕脂肪的人羣來説是非常友善的，並且鯽魚中含有的少量脂肪還都是不飽和脂肪酸，這類脂肪酸對人體都是很有益處的，尤其在心血管方面，它可以降低人體的結合膽固醇和甘油三脂，防止動脈硬化、高血脂、高血壓等疾病的發生。
4、開胃健食
鯽魚熬製成湯非常鮮美，非常適合食慾不佳的人食用，它有開胃助消化的的功效，並且能夠為人體的健康提供各種必須的營養物質，中老年人和身體虛弱的疾病患者宜多多喝鯽魚湯，養生保健效果槓槓的。
冬季最適合喝養生湯了，你家的餐桌了都常備鯽魚湯嗎?
