1、營養成分：沙田柚含有非常豐富的蛋白質、有機酸、維生素以及鈣、磷、鎂、鈉等人體必需的元素,這是其他水果所難以比擬的。
2、袖子中維生素C的含量較為豐富,糖的含量也較多,還有胡蘿蔔素、維生素B、維生素P及鈣、鉻、磷、鐵等多種人體所需的營養成分。
3、沙田柚每百克果汁含維生素C104.7毫克,比蘋果所含的維生素C還多十幾倍至二十倍,維生素P的含量也比一般水果高,維生素B1、B2、B6和鈣、磷、鐵等營養物質含量也不少。
4、含糖分12%至15%,在貯藏一段時間後,維生素C繼續增長20%以上,為果類中所罕見。
5、沙田柚所含的天然維生素P能強化皮膚毛細孔功能,加速復原受傷的皮膚組織功能。
6、沙田柚味甘、酸,性寒,具有理氣化痰、潤肺清腸、補血健脾等功效能治食少、口淡、消化不良等症能幫助消化、除痰止渴、理氣散結。
7、柚肉中含有非常豐富的維生素C以及類胰島素等成分,柚子其肉能促進傷口癒合,降低血液中膽固醇和甘油三酯,常吃能有效地預防動脈硬化,對敗血病等有良好的輔助療效等功效。同時有抗癌、抗突變,防止腫瘤細胞增殖和擴散的作用。
8、沙田柚所含的糖類主要是果糖,可被人體直接吸收、利用。所以,它特別適宜病人、產婦、小孩和老年人食用,更是糖尿病患者的理想食品。
9、柚子中除了含有常見的一些營養素外,還有結合抗氧化特性,可防止冠心病發生。
10、沙田柚還有抗過敏作用,每天飲用柚汁的人較少出現呼吸系統毛病,尤其是感冒、咽喉疼痛時,吃一瓣新鮮柚子能令您舒適自然。
