如何做螃蟹

1、洗淨螃蟹（建議水裏泡15分鐘，可以加少許鹽，防夾手，戴手套）。

2、放盤備用（可以整隻蒸，為了乾淨，可以拆開洗好，恢復原樣）。

3、放入薑片（每隻螃蟹打開，放入一片薑片，便於去寒去腥），外面也放幾片。

4、調製調料（買那種專門沾螃蟹的醋，可以放一點薑絲，蒜瓣，之後拿掉）。

5、上鍋，大火煮開後，18分鐘左右就可以了。