香辣萵苣

1、材料：萵筍、肉糜、鹽、油潑辣子、生薑粉、料酒。

2、做法：

（1）肉糜中加入適量鹽、料酒和生薑粉拌勻，萵筍洗淨切滾刀塊。

（2）在熱鍋中倒少許油，加入拌好的肉糜，用小火煸炒，炒散並炒出香味（可以參考炒肉臊的趕腳）

（3）轉大火，加入萵筍塊翻炒2~3分鐘。

（4）加入油潑辣子，翻炒均勻即可。