康師傅紅燒牛肉麪的配方包括以下材料：
主料：
1. 碗裝康師傅方便麪
2. 牛肉片適量
調味料：
1. 生薑適量
2. 葱適量
3. 大蒜適量
4. 醬油適量
5. 鹽適量
6. 糖適量
7. 料酒適量
8. 食用油適量
9. 水適量
做法：
1. 將康師傅方便麪煮熟備用；
2. 把牛肉片用鹽和料酒醃製15分鐘左右；
3. 熱鍋涼油，加姜、葱、蒜爆香；
4. 加醃製好的牛肉片煸炒至變色；
5. 加入醬油、糖、水，大火燒開；
6. 入康師傅方便麪和調好味的湯汁繼續煮煮熱即可。
注意事項：
1. 煮麪時要根據個人口感加少或多的水，不能煮過頭；
2. 牛肉片的醃製時間不能太短，否則無法入味；
3. 煮牛肉時要大火翻炒，使其變色均勻；
4. 調味時要根據自己的口味調整，口味太重或太淡都會影響風味。
