如何燒紅燒牛肉

1、材料：牛肉適量。

2、將牛肉切成大塊，土豆切塊，線椒切成兩段備用。牛肉冷水入鍋放入料酒，煮沸撇去浮沫。

3、撈出瀝乾備用。起鍋燒油，放入冰糖，炒至變色下入牛肉塊，翻炒均勻後放入草果、八角、花椒。

4、再放入線椒翻炒均勻，加入料酒、生抽、葱段、薑片，再倒入適量温水，小火燉30分鐘。打開鍋蓋，加入適量的鹽，倒入土豆塊攪拌均勻，蓋上鍋蓋再次悶煮30分鐘即可出鍋裝盤。