牛肉燉柿子的做法

1、將菠蘿切塊。

西紅柿切塊。

牛肉切小方塊。

2、牛肉塊入沸水鍋中焯透撈出。

3、茄醬、鮮湯、精鹽調勻，下入牛肉塊，小火煲至牛肉熟爛。

4、下入白糖、醋、菠蘿、銀耳、西紅柿再燒開，加香油即成。

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1、將菠蘿切塊。

西紅柿來自切塊。

牛肉切小方塊。

2、牛肉塊入沸水鍋中焯一搞透撈出。

3、茄醬、鮮湯、精鹽調勻，下入牛肉塊，小火煲至牛肉熟爛。

4、下入白糖、醋、菠蘿、銀耳、西紅柿再燒開，加香油即成。

其他比較有用的內容推薦1：

牛肉: 5政苦洋量非持硫業00g；西紅柿: 2來自個；油: 適量；鹽: 適量；料酒: 適量；清水: 適量；生粉: 適量；醬油: 適量；

西紅柿切塊。

切葱花。

切薑末。

牛肉切塊。

用少許料酒和生粉醃製30-60分鐘。

鍋裏坐油，油熱後炒牛肉塊。

牛肉塊變色後，加入西紅柿翻炒。

填湯，燉讀煮40-60分鐘，出鍋前加入食鹽、胡椒粉和少量醬油調味即可。

1.我喜歡西紅柿，所以多放了一些''n2.牛肉事先用料酒和生粉醃製，會鮮嫩''n3.多燉煮一會，一次性把水加秋家般離神苗覺裏好

牛肉燉柿子的做法家常牛肉燉柿子

用料  

西紅柿    若干    

牛肉    500g    

八角    1-2顆    

葱    適量    

蒜    2-3瓣    

香菜    適量    

姜    2片    

牛肉燉柿子的做法  

將牛肉切塊焯水慮幹備用（備料的時候忘記照相了~~）

將西紅柿去皮切塊，葱薑蒜切片備用（西紅柿的量可根據個人，二丫我備了滿滿一碗哦）

起鍋，放入適量油，放入葱，姜，蒜，八角爆香。

放入牛肉煸炒至牛肉的香味出來。

放入備好的西紅柿塊。加入一點點的糖（一點就可以哦，不喜歡的同學可以不用加）。

翻炒至西紅柿變軟出水。（現在已經很有食慾了吧~~~）

根據人口加水。要比預期的多一些。熬的過程中會減少。

大火燒開，轉文火慢燉一個小時左右即可，加入適量的鹽和雞精就可以出鍋啦！（撒入香菜，濃濃的一碗湯上桌嘍！）

小貼士

1 牛肉在切之前用刀拍幾下，可以使牛肉更容易爛。 

2 焯牛肉時，要冷水下鍋。 

3 西紅柿用開水燙一下比較好去皮。 

4 鹽要等到最後放，味道比較好。

柿子燉牛肉的做法是什麼？

主料：牛肉600克、西紅柿200克。

輔料：食鹽適量、糖少許、生抽適量、老抽適量、料酒少許、薑片適量、八角1朵、桂皮少許、幹辣椒少許、香菜少許、香醋少許、植物油適量。

1、準備好所需的食材；

2、將牛肉清洗乾淨後切成小塊用水浸泡出血水，然後焯水備用；西紅柿洗淨後切成小塊；準備好薑片、八角、桂皮、幹辣椒；

3、油鍋燒熱後，倒入植物油，放入薑片、八角、桂皮、幹辣椒爆出香味；

4、放入焯過水的牛肉，煸炒出香味；

5、放入適量料酒、鹽、生抽、老抽翻炒入味；

6、放入切好的西紅柿翻炒，加入足量的開水，大火燒開後轉小火慢慢燉煮至軟爛；

7、當湯汁濃稠時，視鹽味再加少許生抽、香醋提味，最後撒上香菜出鍋。

8、成品。

牛肉燉柿子怎麼做好吃

主料牛肉300克西紅柿4個輔料大葱適量姜適量

步驟

牛肉燉柿子的做法步驟11.將牛肉切塊，用沸水焯一下，撈出備用。

牛肉燉柿子的做法步驟22.將西紅柿用沸水燙過，待冷卻，將皮撕下，切塊。

牛肉燉柿子的做法步驟33.準備好葱、姜、蒜、花椒、大料。

牛肉燉柿子的做法步驟44.鍋內放入底油，油熱，放入4中的調料爆鍋。

牛肉燉柿子的做法步驟55.出香味後，放入牛肉翻炒。

牛肉燉柿子的做法步驟66.放入老抽。

牛肉燉柿子的做法步驟77.放入料酒。

牛肉燉柿子的做法步驟88.放入沒過牛肉的水，水沸後放入鹽。

牛肉燉柿子的做法步驟99.煮一會兒後，將鍋內食材一同放入高壓鍋，調好時間。

牛肉燉柿子的做法步驟1010.牛肉通過高壓鍋煮爛後，放入炒鍋，放入西紅柿。

牛肉燉柿子的做法步驟1111.在西紅柿燉爛後，放入味精即可。

牛肉燉柿子家常做法，正宗牛肉燉柿子怎麼做

材料:

牛肉300g，西紅柿200g，調料：料酒5g，醬油10g，花椒2g，大料4g，桂皮4g，草果4g，鹽8g，雞精2g，薑片3g，葱花3g，蒜片3g，香菜1g，牛奶10g，啤酒50g

編輯本段做法:

1、用刀背把牛肉拍鬆後，將牛肉切塊，西紅柿去皮後切塊，葱、姜、蒜切片。

2、牛肉入沸水鍋中焯水，加一點兒牛奶，控幹水份備用。

3、炒鍋中放油，大火燒熱，入花椒、大料、桂皮、草果、葱、姜、蒜爆鍋，然後放入焯水的牛肉，煸炒變色，放入料酒、醬油，適量熱水、少許啤酒。

4、水開15分鐘後，轉小火燉1個小時，

5、放入切好的西紅柿，15分鐘左右，燉至西紅柿幾乎都融入湯中。

6、放入雞精、鹽，鹽一定不要早放，否則牛肉不易燉爛。

7、大火收湯，這樣湯比較入味，出鍋，放香菜。

牛肉燉柿子的做法

材料：牛肉250克、西紅柿2個、葱10克、姜10克、香菜15克、鹽3勺、白糖1勺、料酒10毫升、白醋少量、老抽適量。

牛肉燉柿子的做法如下：

1、葱薑蒜如圖

2、牛肉切成大小均等的小塊。

3、柿子去蒂，切成小塊。

4、熱鍋下油，放入葱薑蒜炒香。

5、牛肉下鍋，放入上述調料炒至變色。

6、加水慢燉，時間要一個小時左右，湯不夠中途可以適量添加。

7、肉熟後，放入柿子。

8、出鍋。

牛肉柿子怎麼做牛肉燉柿子怎麼做

牛肉燉柿子

材料

牛肉300g，西紅柿200g，調料：料酒5g，醬油10g，花椒2g，大料4g，桂皮4g，草果4g，鹽8g，雞精2g，薑片3g，葱花3g，蒜片3g，香菜1g，牛奶10g，啤酒50g

做法

1、用刀背把牛肉拍鬆後，將牛肉切塊，西紅柿去皮後切塊，葱、姜、蒜切片。

2、牛肉入沸水鍋中焯水，加一點兒牛奶，控幹水份備用。

3、炒鍋中放油，大火燒熱，入花椒、大料、桂皮、草果、葱、姜、蒜爆鍋，然後放入焯水的牛肉，煸炒變色，放入料酒、醬油，適量熱水、少許啤酒。

4、水開15分鐘後，轉小火燉1個小時，

5、放入切好的西紅柿，15分鐘左右，燉至西紅柿幾乎都融入湯中。

6、放入雞精、鹽，鹽一定不要早放，否則牛肉不易燉爛。

7、大火收湯，這樣湯比較入味，出鍋，放香菜。

牛肉燉柿子怎麼做好吃又爛

如下：

主料：牛肉900克、西紅柿3個。

輔料：大蒜1頭、大葱半根、八角2顆、桂皮1塊、香葉3片、香菇3朵、鹽適量、醬油適量、熱水適量、香葱1棵。

1、牛肉、西紅柿準備好；牛肉選擇肥瘦相間的，西紅柿選軟一些的，汁水多。

2、牛肉清洗乾淨切3公分左右大塊，吃起來過癮；西紅柿切小塊，經過久煮之後會化掉，無需切太小塊。

3、大蒜大葱八角桂皮等調料準備好，因為要突出西紅柿的酸，所以這些調料無需過多，以免味道變得太雜；香菇切塊便於吸味。

4、牛肉焯水去掉雜質，用漏勺將牛肉從水滾開處撈出，可避免浮沫蘸在上面；如果太多浮沫掛在肉塊上，可用温水沖洗乾淨。

5、西紅柿直接入鐵鍋中炒出湯，對的，不放一滴油；將牛肉倒入其中翻炒幾下，再倒入香料、醬油、鹽，熱水煮開。

6、蓋上蓋子轉小火，慢慢燉着，直到湯濃肉爛；中途可查看一下湯汁，如果太少可添熱水，防止幹鍋。

7、做完就吃可以直接端鍋上桌，如果提前燉出來一鍋想隨時吃，可放小鍋裏再用酒精爐加熱端上桌，熱氣騰騰吃着很愜意。

牛肉燉柿子怎麼做好吃又健康？

牛肉燉柿子中的柿子，指的是西紅柿，西紅柿燉牛肉做的好吃的關鍵在於先把牛肉燉熟，然後再和西紅柿一起煮，具體的做法如下：

主料：牛肉500克、西紅柿3個

輔料：葱10克、姜10克、花生油15毫升、花椒10顆、番茄醬15克、鹽10克、料酒適量、桂皮適量、八角適量、白糖適量

1、牛肉解凍後切成三釐米見方的小塊。

2、牛肉放涼水裏焯一下，同時放入葱姜和少量料酒。

3、水開後撇去浮沫，將牛肉撈出。

4、將焯好的牛肉放入高壓鍋，加入葱花，薑片，花椒，八角，桂皮等調料，加水沒過牛肉，先不要加鹽，選擇牛羊肉檔。

5、起鍋放油燒開後放西紅柿炒。

6、加入牛肉翻炒後加水，並放入適量番茄醬。加鹽，小火慢燉。

7、燉煮15分鐘後出鍋。

注意事項：

煮牛肉的時候不要加鹽，否則煮不熟，炒西紅柿一步需加水時可以加剛才煮牛肉湯適量。

燉煮15分鐘後出鍋。

牛肉燉柿子怎麼做

http://blog.sina.com.cn/u/49c4b28a010009ev

牛肉燉柿子的做法

一: 主料：牛肉、西紅柿佐料：鹽、味素、花椒、大料、葱、姜、香菜

做法：

1、往鍋中放入涼水，然後將牛肉洗淨切成小塊後放入鍋中，接着切些葱段（長一些）和薑片也放入鍋內，再放兩塊大料（調料依牛肉及水多少而定），在這之後蓋上蓋用大火把水燒開。

2、在水開好後用小勺把沫撇乾淨後蓋上蓋用小火燉。

3、燉2個半小時左右，中途要是水少要填水，不要把水燒乾噢。

4、把火關掉，取出湯中的葱段和姜段，這是因為在燉了兩個小時以後它們都已經煮碎，形狀不好看。

5、等水再次燒開後切一些葱段和姜段放入鍋中，加少許花椒，接着將洗淨的西紅柿切平均，下鍋。GO ON 燉！燉2分鐘左右加些鹽（最好少放，因為少了鹽在你最後喝的時候可以現加！但是要是湯鹹了加水就不好喝了！）

6、20分鐘後西紅柿就軟了，要是喜歡吃酸一些的可以多燉些時間。我喜歡吃燉的痠軟的西紅柿，所以大約燉30~40分鐘左右，就是燉到湯裏，非常好喝！

7、出鍋，往湯裏放些味精（可以不放）和香菜沫，色香味俱全的牛肉燉柿子就上桌嘍。

二:

牛肉一小塊，多小的一塊呢，就是切成丁以後正好裝我家的那個素花碗的一碗（啊……被扁n次），西紅柿中等大小四個（我自己偷吃了兩個半，真正下鍋煮的就一個半），油鹽醬醋若干，香菜葉兒一小把。

做法更簡單：牛肉要先放一些鹽浸泡半個小時左右，這樣吃起來會比較有味道。西紅柿切成月牙型，鍋裏放少量油燒熱後，把西紅柿放進鍋裏炒兩三分鐘，然後放鹽，看看西紅柿炒得有些差不多了（怎麼個差不多法，自己也説不清楚，感覺），放入牛肉丁翻炒幾下，看牛肉變了顏色了，倒入清水，蓋好蓋子，小火慢慢的燉呀燉，中間看了一集柯南，就開鍋了，放進已經切好的姜啊蒜啊葱絲啊香菜葉兒（我不喜歡吃香菜杆兒），再加些鹽胡椒粉，就好了，盛到一個大大大大的碗裏。

西紅柿紅紅的，香菜葉綠綠的，牛肉嫩嫩的，湯鮮鮮的，好吃好看又好聽（好聽？對啊，我老媽表揚的話很好聽呀……咦？誰用西紅柿丟我的頭？我吃了~）

心得：做湯和做許多事情一樣，細功慢火出效果，急，不一定都是壞事，可急也未必都是好事，快餐，不解決所有問題。

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牛肉燉柿子的做法家常牛肉燉柿子

牛腿肉500克，番茄500克，熟菜油15克，幹辣椒20克，花椒3克，薑片15克，白糖10克，醬油20克，精鹽7.5克，甜酒釀50克，鮮湯250克，葱段0克，麻油10克，紹酒5克。

主料：牛肉、番茄和玉米一根。

製作方法

1、將牛肉洗淨後切塊（牛肉切成6.5釐米長、4.5釐米寬、0.3釐米厚的片，放在碗內，加精鹽、紹酒、薑片、葱段拌勻，醃漬約半小時，揀去葱、姜）備用，番茄洗淨待用。

2、葱和姜洗淨後切成合適大小（幹辣椒切成2.5釐米長的段。番茄改成2釐米的小片）待用。

3、番茄切塊待用。

4、炒鍋上火，舀入菜油燒至七成熟，放入牛肉片炸至棕褐色，撈出瀝油。鍋內留油燒至四成熱，下幹辣椒、花椒炸香成棕紅色，下番茄炒出香味，加入鮮湯，放入牛肉、精鹽、醬油燒沸，用旺火收稠滷汁，加入酒釀、白糖、味精、麻油即可。

1.牛肉切片放醃牛肉調料拌勻（蛋液1/4個、醬油料酒芝麻油1大匙、生粉1茶匙）

2.番茄去皮切塊，葱薑蒜，紅椒切末

3.熱鍋加油，放牛肉炒5分熟取出

4.放1大匙油爆香葱薑蒜，紅椒，番茄醬略炒

5放番茄，加醬油料酒2大匙水

6.放牛肉拌勻並加少許鹽

7.起鍋放葱花淋香油即可

牛肉燉柿子是一道美味的傳統菜餚，下面是它的做法：

所需材料：

1. 牛肉：500克，切成小塊

2. 柿子：4個，去皮，切成小塊

3. 洋葱：1個，切成丁

4. 大葱：2根，切段

5. 姜塊：3片

6. 大蒜：適量，剁碎

7. 料酒：2湯匙

8. 醬油：3湯匙

9. 鹽：適量

10. 白胡椒粉：適量

11. 清水：適量

12. 食用油：適量

烹飪步驟：

1. 將切好的牛肉塊用鹽、白胡椒粉和料酒醃製片刻。

2. 熱鍋中加入適量的食用油，放入牛肉塊煎至兩面變色。

3. 加入洋葱丁、姜塊和大蒜，炒香。

4. 倒入適量的清水，加入醬油，大葱段和柿子塊。

5. 調至中小火燉煮30分鐘，直到牛肉變得酥爛。

6. 根據個人口味，適量加鹽和白胡椒粉進行調味。

7. 燉好後，撒上適量的葱花作為裝飾即可。

這樣，一道口感軟爛、鮮美可口的牛肉燉柿子就做好了。您可以根據自己的喜好調整配料和烹飪時間，使其更符合您的口味。