1、食材準備：雞腿1個，燕窩適量。步驟：將燕窩用冷水浸泡3小時，隔水文火燉煮20分鐘。將雞腿放入煮鍋中，大火煮滾。雞腿煮熟後，焯燙一會，再次洗淨。重新放入煮鍋中，一次性加足清水。放入燉好的燕窩，小火煮10分鐘即可。
2、食材準備：鴨心100克，燕窩適量。步驟：將燕窩用冷水泡發後洗淨，鴨心洗淨後用油鍋稍為爆過。將泡發好的燕窩隔水文火燉煮20分鐘，鴨心放入鍋中猛火煮沸，再慢燉1小時。燕窩和鴨心各自燉煮好後，放在一起混合，加鹽調味便可。
3、食材準備：豬骨200克，燕窩適量。步驟：燕窩泡好後，隔水文火燉煮20分鐘。將豬骨洗淨，放在鍋裏連同其它的配料慢火燉1-2小時左右。豬骨燉好後，湯打出去油，加入燉好的燕窩與少量食鹽調味即可。
