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美味排骨粽子的做法
02-01
1、原料:糯米,排骨,老抽,鹽,白糖,花雕酒,蔥,姜,八角,香葉,雞精,開水;2、小排骨切斷,儘量切小塊。蔥薑切片和八角、香葉、花椒放一起,倒入老抽、花雕酒,加入鹽、白糖、雞精,倒入熱水。3、將這些涼涼,加入切好的排骨,醃一晚。4、幹粽葉提前...
如何做荷葉蒸排骨
01-03
1、用料:豬小排(豬肋排)380克,荷葉50克,蒸肉粉100克,鹽30克,江米酒45克,料酒45克,甜麵醬30克,豆瓣辣醬15克,白砂糖10克。2、豬子排剁成10釐米長的段,用鹽、醬油、酒拌醃3小時。3、荷葉除去硬梗,分成6小張,用沸水燙軟備用。4、將蒸肉...
有關微波爐烤排骨的時間
01-10
1、微波爐烤排骨大概15分鐘左右。2、微波時間可以根據自己排骨的多少調整,但一定要翻面再轉。可以調好時間停下來後嘗一下。最靠譜的辦法就是咬一口試試,這樣就不會失敗了。燒烤可以用燒烤架,可以墊錫紙,如果用微波加熱則...
排骨用水焯完過涼水嗎
01-28
排骨焯水後最好過一下涼水。因為排骨在焯水之後過一遍冷水,可以加速排骨的溫度冷卻,方便烹飪食用,而且也可以沖掉排骨的血沫,讓排骨更加乾淨。此外排骨焯水後過冷水,還能夠使排骨的肉質更加勁道,口感更有嚼勁,並且還具有鎖味...
做紅燒排骨用不用焯水
01-11
1、製作紅燒排骨之前是需要焯水的。2、排骨焯水的目的主要是去除排骨裡面的血水和腥味。而且焯水通常是用冷水進行的,將排骨下鍋,直到冷水燒開,然後去除水上的浮沫即可。3、排骨中鈉、鉀、磷、硫、氯等元素的含量較多,而...
排骨怎麼炸才好吃
01-07
1、準備用料。排骨、冰糖、蔥、姜、八角、幹辣椒、桂皮、香葉、料酒、醬油、蠔油、鹽、十三香、味精。2、將排骨切成段清洗乾淨,然後冷水下鍋加入料酒焯兩分鐘然後撈出備用。3、小火把冰糖熬成棗紅色,下入排骨然後將排...
把紅燒排骨做的非常好吃的做法
01-09
1、食材:排骨1500克、冰糖5粒、生抽1勺、料酒1勺、油少量、八角2個、姜1塊、蒜3瓣、蔥3根、鹽適量。2、先把根排骨洗乾淨。3、涼水下鍋加入料酒,薑片,蔥煮開去血水,4、去完血水了,就把排骨撈出放出清水裡洗乾淨5、起鍋燒油...
排骨的營養價值與功效
01-07
1、排骨中含有蛋白質,脂肪,維生素,骨膠原,骨粘蛋白,以及磷,酸,鈣等微量元素等營養成分,可以滿足人體所需。2、又有滋陰壯陽,益精補血的功效。所含有的磷,酸,鈣,骨膠原,骨粘蛋白,有促進幼兒的骨骼發育,預防老年人骨質疏鬆的功效。排骨...
香醇排骨怎麼做才好吃 - 香醇排骨怎麼做
01-08
1、準備用料。豬肋排骨、火鍋滷汁、醬油、香油、料酒、色拉油、姜、蔥、蒜苗。2、將排骨洗淨,瀝乾水,放入碗中,加入料酒、鹽、醬油攪勻,入味後,入籠蒸約1小時。3、姜蔥洗淨切片,蒜苗切節待用。4、鍋放火上,下油燒六成熱,下排...
微波爐粉蒸排骨的做法
01-07
1、材料:排骨500克剁節、米粉50克、豆瓣25克、豆腐乳汁20克、花椒麵10克、姜米、蔥沫、蒜茸、鹽、味精、胡椒粉、菜油等。2、製法:500克排骨斬成節,加炒酥的豆瓣、鹽、薑末、蔥末、花椒、豆腐乳汁、胡椒粉、味精拌勻,再...
排骨怎麼燒才好吃
01-04
1、首先準備好排骨,把排骨切成小塊,用清水洗淨。把蔥姜洗淨,蔥切段,姜切成片狀備用。2、鍋中放水煮沸,把洗淨的排骨放入沸水鍋中焯水,排骨變成白色的即可取出。3、把焯過水的排骨取出放入砂鍋中,或者高壓鍋中,倒入清水沒過排...
大排骨怎麼做好吃又簡單 - 大排骨好吃又簡單的做法
01-04
1、用料:大排骨6塊、蔥結1小把、蒜瓣3個、薑片5片、生粉30克、料酒5克、生抽20ML、老抽10ML、熱開水800-1000ML。2、將大排骨洗乾淨,在清水中浸泡15分鐘,取出,瀝乾水分備用。3、將大排骨平放在案板上,用肉錘或者刀背將大排...
冬瓜排骨的烹飪方法
01-09
1、做法一。材料:豬肋骨1000g、冬瓜一塊、蔥、姜、蒜、大料、料酒、醬油、糖、鹽。做法:冷水下排骨,把血水去掉。放少量油,放排骨,放醬油,糖,料酒,炒一會兒。加熱水,蓋過排骨,放入蔥薑蒜,姜可以稍多點,放兩顆大料,大火燒開水,轉小火...
電飯煲排骨燜飯的做法教程 - 電飯煲排骨燜飯的做法
01-04
1、準備好食材。排骨5根、玉米半根、胡蘿蔔半根、料酒2勺、生薑1塊、蠔油2勺、生抽2勺、老抽1勺、鹽1勺、胡椒粉1勺。首先把排骨洗淨後放在鍋裡,倒入沒過排骨的清水,倒入2湯匙料酒,開中火燒熱,讓排骨從冷水慢慢加熱的過程...
如何挑選優質的排骨
01-13
1、看排骨的外觀。新鮮的排骨外觀顏色鮮紅,最好好粉紅色,不能太紅或者太白。2、聞排骨味道。氣味要是比較新鮮的豬肉的味道,而且略帶點腥味。一旦有其他異味或者臭味,就不要買,容易是比較不好的排骨。3、按壓排骨。拿手指...
米飯蒸排骨的家常做法
01-09
1、材料:排骨500克、大米300克、蠔油適量、老抽適量、鹽適量、香菜適量。2、用水沖洗排骨,將它浸泡在清水中15分鐘,然後瀝乾。3、鍋裡入清水,加入排骨焯水,待表面變顏色撈出,瀝乾水分。4、大米用清水泡15分鐘,清洗乾淨。5、...
排骨冬瓜的做法
01-05
1、準備好食材:排骨,冬瓜,姜,蒜頭,蝦米,蔥。2、把蔥摘洗乾淨,切成蔥珠。3、冬瓜削去皮,清洗乾淨,切成厚片。4、把姜清洗乾淨,切出一小片,其它的切成薑絲。蒜頭用刀拍一下,去皮。5、蝦米清洗乾淨,放盤子裡待用。6、鍋清洗乾淨,放入姜...
蒜香排骨要如何做 - 蒜香排骨要怎麼做
01-02
1、首先將大蒜仔、生薑、香蔥分別切末,備用;2、然後脆骨小排請斬塊,在清水浸泡一會兒,濾去血水洗淨,加入調味汁、蒜末、薑末,攪拌均勻,醃製半天以上;3、接著坐鍋,倒入多點油,油熱後入蒜末,小火炸至微黃撈出備用;4、醃製入味的排骨...
烤制叉燒排骨怎麼做
01-03
1、食材:肋排500克、叉燒醬65克、蜂蜜適量、料酒適量、蔥葉4根、薑片4片、食鹽2小勺、白芝麻少許。2、準備好排骨和叉燒醬。3、將新鮮肋排入冷水鍋中煮開焯水後再洗淨。4、加蔥、姜和適量清水重新入鍋。5、加蓋大火煮...
粉糯入味配料簡單 - 紅燒排骨蓮藕的做法
01-28
1、首先將排骨砍成塊、蓮藕切塊,放入清水中浸泡,防止變黑、蒜子切片、薑切片。鍋中倒入清水,將排骨倒入鍋中,淋入適量料酒,小火煮至排骨變色後撈出。2、鍋中倒入油,下入蒜片,煸炒數秒後,將排骨下鍋,翻炒至排骨顏色有些微黃時,淋...
排骨有哪些做法
01-03
1、排骨的做法有可樂排骨、清燉排骨、冬瓜排骨清湯等。2、可樂排骨。食材:排骨300g、可樂300g、八角、薑片。做法:排骨焯水。鍋中放油及薑片。倒入排骨。倒入可樂。加入八角,煮至湯汁收幹即可。3、清燉排骨。材料:排骨300...
燉豬排骨做法 - 燉豬排骨的家常做法
01-13
1、準備排骨200g、玉米1根、薑片少許、香蔥1棵。2、將排骨清洗乾淨,排骨用溫水洗一下。3、將玉米洗乾淨,剁成小塊,香蔥洗乾淨切末備用。4、鍋中加入適量水,放入少許薑片,將排骨冷水下鍋焯水,再用熱水沖洗一下排骨。將排骨放...
怎麼做紅燒排骨 - 紅燒排骨的家常做法竅門
01-11
1、原料:排骨,蔥,姜,香料(八角,茴香,桂皮,草果,丁香等),花椒,鹽,味精,醬油,白糖,料酒。2、排骨過水,薑切片,蔥切段。3、坐鍋點火倒油,冷油放入白糖(糖:油=1:3),小火慢慢把糖炒化,待糖水變紅並冒泡時下排骨炒勻。4、下薑片,花椒和香料,炒出香味後...
排骨燜幹香菇的做法
01-08
1、主料:幹香菇150克、排骨250克、油適量、鹽適量、老抽適量。2、輔料:開水一碗。3、香菇先用冷水清洗乾淨。4、再倒入開水浸泡漲發(約一小時後左右)開水浸泡才會泡出特有的香味。5、鍋內放入適量油,倒入洗淨瀝乾水的排骨...
排骨豆腐湯好處 - 排骨湯能放豆腐嗎
01-04
1、排骨湯能放豆腐。2、排骨中含有大量的蛋白質、脂肪、骨膠原及鈣、磷、鐵、鋅等礦物質,有較高的營養價值,而豆腐中富含蛋白質、維生素、鈣質等,營養豐富,排骨和豆腐含有的成分不衝突,兩者可以一起食用,而且排骨湯中放適量...
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