1、首先準備好排骨,把排骨切成小塊,用清水洗淨。把蔥姜洗淨,蔥切段,姜切成片狀備用。
2、鍋中放水煮沸,把洗淨的排骨放入沸水鍋中焯水,排骨變成白色的即可取出。
3、把焯過水的排骨取出放入砂鍋中,或者高壓鍋中,倒入清水沒過排骨。
4、然後放入蔥姜。
5、蓋上鍋蓋,開大火煮,直到水煮沸,鍋中放鹽,然後開小火慢燉45分鐘左右。
1、首先準備好排骨,把排骨切成小塊,用清水洗淨。把蔥姜洗淨,蔥切段,姜切成片狀備用。
2、鍋中放水煮沸,把洗淨的排骨放入沸水鍋中焯水,排骨變成白色的即可取出。
3、把焯過水的排骨取出放入砂鍋中,或者高壓鍋中,倒入清水沒過排骨。
4、然後放入蔥姜。
5、蓋上鍋蓋,開大火煮,直到水煮沸,鍋中放鹽,然後開小火慢燉45分鐘左右。