饅頭蒸不起來的原因

1、饅頭蒸不起來一般是因為蒸饅頭的時機不對。

2、我們平時在蒸饅頭時最好讓它冷水下鍋，這樣水被逐漸加熱之後饅頭就能在溫暖的環境中二次發酵從而膨脹起來。我們若是讓饅頭開水下鍋的話，饅頭內的酵母就會被高溫水蒸氣燙死從而無法發酵。