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月餅的內容
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月餅皮製作步驟
01-02
1、準備好以上要做月餅皮的所有材料,取3個雞蛋打入盆中;2、再加入轉化糖漿和油;3、將以後材料混合揉成下圖狀態的麪糰蓋上保鮮膜醒30分鐘即可;4、將醒好的麪糰揉成下圖狀態,均分成30份;5、再將麪糰揉成30個球狀麪糰形狀備用...
酥皮月餅酥而不散做法教程 - 怎樣做蘇皮月餅不掉皮
12-24
1、水油皮原料:普通麪粉300克,玉米油65ml或黃油90克,細砂糖60克,清水130ml(用水量要根據麪粉的吃水量適當調節)。2、油酥原料:低粉180克,玉米油60ml,豬油25克(可用30ml玉米油代替)。3、做法:製作水油皮:(1)先把水油皮的所有原料混合...
吃月餅可不可以喝茶 - 吃月餅可以喝茶嗎
12-26
1、可以。2、吃月餅的時候是可以喝茶的,兩者一起食用並不會產生對人體有害的物質,且還好處多多。月餅在製作的時候加入了大量的油脂以及糖,所以吃起來口感比較油膩,而茶葉的清香剛好能起到去膩的作用。另外茶葉當中的茶鹼...
冰皮月餅的皮怎麼做
01-03
1、糯米粉90克、粘米粉70克、澱面40克、純牛奶370克、糖粉100克、菜油40克。所有材料攪拌成無顆粒麪漿,蒸約20分鐘出爐,趁熱攪拌至順滑,冷後放保鮮冰箱凍2小時,冰皮月餅的皮即可用了。2、把冰皮和豆沙餡分成劑子,冰皮30克,豆沙餡15克。3、取...
哪種月餅最適合 - 中秋適合送什麼月餅
12-28
1、中秋適合送品牌、好吃的月餅。2、一般來説,品牌月餅肯定是不錯的。買月餅的時間不要太趕,隨便挑一份給領導就完事了,而是要查看月餅的質量和題目標,在購置月餅時還要注意檢視月包裝盒是否有破損,另外生產日期也是非常重...
切開的月餅存放時間
12-25
1、1-2天。2、月餅開封切開之後建議要儘量吃完,因為切開后里面的餡料暴露在空氣中非常容易氧化,餡料中含有大量的糖分、油脂,這樣非常容易滋生細菌而變質,如果變質後再食用的話就會對健康造成不好影響。這種切開的月餅最...
月餅創新做法 - 介紹紫薯南瓜冰皮月餅
01-09
1、取去皮去子的南瓜1000克,上鍋用大火蒸20分鐘左右,蒸好後壓成泥,倒入砂鍋,用小火不停翻炒。2、期間加入50毫升玉米油和50克細砂糖,分兩次加入澄粉20克。一直炒至南瓜泥水分減少,黏稠發糯。3、取去皮紫薯100克,蒸熟後加30毫...
三種方法熱鮮肉月餅 - 鮮肉月餅怎麼加熱
12-26
1、最簡單的方法,在微波爐里加熱一下,大約十幾秒就行了,千萬不能過了。2、最好不要蒸,肉月餅吃的就是肉餡和外面的酥皮,蒸過以後酥皮就不好吃了。3、稍微麻煩一點,用平底鍋把肉月餅兩面烘一下,味道很好,基本上能達到剛買時的...
月餅外面的東西是什麼
01-05
餅皮。月餅主要由兩個部分組成,一個是餅皮,一個是內餡,月餅內餡的材料非常的豐富,有豆沙、蓮蓉、鹹蛋黃、五仁、鮮肉等,而月餅的餅皮材料通常比較固定,主要使用麪粉進行製作,麪粉質地柔軟,可以加工的空間比較大,用麪粉包裹月餅...
鮮肉月餅第二天的食用方法
01-03
1、鮮肉月餅第二天在微波爐里加熱一下。大約十幾秒就行了。千萬不能過了。此外再吃鮮肉月餅的時候最好不要蒸。肉月餅吃的就是肉餡和外面的酥皮。2、鮮肉月餅的保質期一般是1-5天左右。散裝鮮肉月餅不會放防腐添加劑...
吃月餅的作文怎麼寫 - 吃月餅的作文
12-30
1、盼望已久的中秋節終於到了。這一天的習俗可多了,什麼賞月、拜月、供樂啦,但我最喜歡的是闔家團圓吃月餅。2、每年中秋,我和爸爸、媽媽都會去姥姥家過節。姥姥很講究那些傳統習俗,總是在晚間,一輪明月初升的時候,在月光下...
油炸月餅的做法及配方
01-05
1、主料:中秋月餅4個;輔料:油適量;2、做好的月餅備用;3、月餅放進空氣炸鍋;4、上邊勻稱地刷油,四周和地底都刷好,放進炸鍋。6、200度炸10分鐘。7、時間到就可以起鍋嘍。8、熱烘烘的,美味哦。...
尖椒炒月餅的做法
01-02
1、製作材料:玉米味月餅2個(50g/個),燕麥味月餅2個(50g/個),青紅尖椒,泡發黑木耳;製作調料:食鹽,黑豆豉,香醋,豉油。2、將月餅拆包裝,放置案板上,刀切兩半備用。3、尖椒洗淨,去蒂去籽斜切成段,黑木耳搓洗乾淨,手撕成3-4cm片狀備用。4、...
月餅回油是啥意思
01-11
1、餅回油就是將製作好的月餅放了幾天之後月餅的餅皮吸入了水和油,餅皮就會變得柔軟油潤,這個時候月餅的口感最佳。在家裏烤出來的月餅要等放涼到温熱的時候,再用密封袋裝起來,放在常温下乾燥的地方保存讓其回油。2、月餅...
月餅蓮蓉餡的做法
12-29
1、蓮子用水泡4-6小時。我今年是放冰箱泡了一夜。2、取蓮子芯。3、鍋里加水,將蓮子煮到軟綿。4、等蓮子稍冷卻後放入攪拌機加少許水打成泥狀。5、不沾鍋放入蓮子炒到略幹。6、分次加油,小火慢慢炒均,等油完全吸收後再加...
月餅快速回油訣竅簡述
01-01
1、將糖漿與梘水用手動打蛋器拌勻,後加入花生油繼續拌勻。2、加入中粉繼續攪拌均勻。後用手稍微揉至光滑,用保鮮膜包好,常温靜置1-2小時,時間太久會出油變硬,不容易包餡。3、將蛋黃與蓮蓉稱合起來重約44克,用蓮蓉將蛋黃包好...
吃月餅不會長肉的方法 - 月餅怎麼吃不會長肉
12-28
1、月餅的種類和口味非常豐富,但其實不管哪種月餅熱量都是非常高的,尤其是酥皮月餅、鮮肉月餅這類,所以如果是在減肥期間的話,每天吃月餅的數量最好不要超過一個。事實上如果是想要減肥,對於月餅這種高熱量食物當然是吃的...
冰皮月餅怎麼吃
01-07
1、在未開封的情況下,把冰皮月餅放置在冰箱的冷藏庫裏保存,要吃的時候可以直接拿出食用。2、之後再將吃不完的冰皮月餅放在速凍格里保存。3、但從冰箱的速凍格中直接取出的冰皮月餅並不能馬上食用,因為在速凍格里保存的...
月餅紅豆餡怎麼做好吃 - 月餅紅豆餡的做法大全
01-09
1、做法一:準備用料。中筋麪粉100克、梘水2克、轉化糖漿65克、玉米油25克、紅豆餡270克、蛋黃一個。轉化糖漿、梘水,玉米油放入盆內,攪拌混合均勻;篩入低筋麪粉;用硅膠刮刀壓拌,和成麪糰,蓋保鮮膜靜置;紅豆餡分成30克左右的一...
君之冰皮月餅的做法及配方
12-25
1、將牛奶、植物油、糖粉倒入一起攪拌均勻。2、將糯米粉、粘米粉、小麥澱粉倒入另一個容器中攪拌均勻,然後將混合好的牛奶、植物油、糖粉慢慢倒入其中,一邊倒一邊攪拌,直到攪拌均勻為止。3、將混合好的水漿狀物體,用細篩...
法式乳酪月餅的簡單做法 - 法式乳酪月餅的做法
02-01
1、用料:低筋麪粉270克、奶油奶酪200克、杏仁粉80克、黃油190克、細砂糖160克、雞蛋3枚、鹽1小撮、淡奶油20克、蔓越苺幹30克。2、做法:(1)80克糖放進室温軟化成膏狀的黃油中,用手動打蛋器混和均勻。2枚雞蛋提前打散,將分5...
吃月餅可以喝酒嗎 : 吃月餅是否可以喝酒
12-30
1、可以的。月餅配酒喝是沒什麼問題,不過也得看是什麼酒,月餅配啤酒就不太適合,月餅搭紅酒倒是經常見,或者是搭香檳。2、吃月餅與喝啤酒沒有什麼衝突的,啤酒含有一定的酒精,喝多了有可能會引起腸胃不適,如果有胃病就不要喝酒...
做冰晶月餅的方法
12-21
1、白開水300克,加白糖40克,攪拌均勻至白糖溶化。2、6克瓊脂用冷水泡軟,加適量的水,加熱至瓊脂溶化,倒入。攪拌均勻。後倒入模具1/3處。3、把模具放冰箱冷藏幾分鐘,表面稍微凝固時,加入揉好的豆沙球,再倒入剩下的瓊脂水至模具...
月餅起源於哪個朝代 - 月餅介紹
01-13
1、月餅起源於唐朝。2、在古代,每逢八月的時候,也會有拜月的習俗。八月十五月兒圓,中秋月餅香又甜,這句諺語道出了中秋之夜人們吃月餅的習俗。月餅最初是用來祭奉月神的祭品,後來人們逐漸把中秋賞月與品嚐月餅,作為家人團圓...
月餅能帶上飛機嗎
01-11
能。月餅不是違禁物品。不能帶的:1、具有威懾力的器具:槍支、軍用或警用械具及管制刀具這些東西即不能託運也不能攜帶,只會被沒收,這大家都知道。2、易燃、易爆物品:打火機、爆竹、煙花、酒精等易燃易爆物品顯然也是既不能...
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