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月餅的內容
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五仁月餅的營養價值
01-04
1、月餅內餡多采用植物性原料種子,如核桃仁、杏仁、芝麻仁、瓜子、山楂、蓮蓉、紅小豆、棗泥等,對人體有一定的保健作用。植物性的種子含不飽和脂肪酸高,以油酸、亞油酸居多,對軟化血管防止動脈硬化有益;含礦物質,有利於提...
南瓜紫薯月餅的做法步驟
12-20
1、紫薯200克,南瓜200克,煉乳適量,白糖40g,牛奶適量,糯米粉150克,低粉4克。2、南瓜紫薯切塊上鍋蒸,水開後約12分鐘左右。3、蒸好的紫薯適量煉奶攪拌均勻(甜度自己試)幾毫升牛奶(一點點的加至可以揉成團就好)。4、拌勻後,分成1...
月餅回油要放冰箱嗎
12-29
根據具體情況而定。通常月餅回油建議根據實際的天氣而定,温度高的時候建議放冰箱,温度低的時候則建議常温回油或者放置高温條件下回油,但月餅回油的最好在保持乾燥、通風下進行,避免月餅變質。月餅做好怎麼放置回油:温度較...
一定要中秋當天吃月餅嗎 - 吃月餅必須中秋當天嗎
12-26
1、吃月餅不一定非要中秋當天,但是中秋當天一定要吃月餅。2、中秋吃月餅,和端午吃粽子、元宵節吃湯圓一樣,是我國民間的傳統習俗。中秋節象徵團圓的節日,而月餅圓圓的象徵團圓之意。古往今來,人們把月餅當作吉祥、團圓的象...
月餅如何保存
01-07
1、通風陰涼處保存:放在常温的環境下保存這種方法比較適合北方地區,因為一般在秋季或者是冬季的時候,北方地區絕大部分空氣都是比較乾燥的,所以放到一個正常的温度下保存就可以了,保存期間的時候,需要注意避免太陽光的照射,...
什麼節吃月餅
01-01
吃月餅的節日是中秋節。中秋節自古便有祭月、賞月、拜月、吃月餅、賞桂花、飲桂花酒等習俗,流傳至今,經久不息。中秋節以月之圓兆人之團圓,為寄託思念故鄉,思念親人之情,祈盼豐收、幸福,成為豐富多彩、彌足珍貴的文化遺產。...
選購月餅的方法 - 怎麼選月餅
01-13
1、從正規的渠道挑選月餅。現在買月餅的渠道太多了,可以到實體店購買,也可以在網上購買,但如果想買到正品月餅,我們應該從正規的渠道購買。2、生產日期。針對於食品來説,生產日期尤其重要,因為它的生產日期意味着月餅新不新...
廣式月餅的經典做法
01-11
1、麪粉160克,植物油40克,轉化糖漿110~120克,鹼水1/2小匙(可以用小蘇打)1/2小匙+水1小匙代替),鹽少許,月餅餡(大月餅需要880克,小月餅需要600克),鹹蛋黃(大月餅需要8個,小月餅需要10個),酒(米酒或高梁酒都行)2大匙,裝飾(蛋黃2個,水或植物油...
吃月餅的作文
12-30
1、盼望已久的中秋節終於到了。這一天的習俗可多了,什麼賞月、拜月、供樂啦,但我最喜歡的是闔家團圓吃月餅。2、每年中秋,我和爸爸、媽媽都會去姥姥家過節。姥姥很講究那些傳統習俗,總是在晚間,一輪明月初升的時候,在月光下...
吃月餅始於哪個朝代 - 中秋節吃月餅的傳説
01-13
1、傳説一:從歷史記載來看,首1653次將餅與中秋的月亮聯繫起來,是八月十五大將軍李靖征討匈奴得勝而歸,唐高祖接過吐魯番商人獻上的胡餅,笑指明月説:“應將胡餅邀蟾蜍”。北宋之時,該種餅被稱為“宮餅”,在宮廷內流行,但也流傳...
月餅的做法
12-30
1、將蓮子提前一天泡發,用高壓鍋壓煮熟。2、用家用打磨機打成細膩的糊狀。3、將打成糊狀蓮子糊放入鍋中,分多次加入花生油和糖熬煮成糊狀,白蓮蓉不粘手就做好了。4、做好的白蓮蓉放入冰箱靜置。5、鴨蛋黃用料酒泡過去腥,...
放了乾燥劑的月餅可以放多長時間
12-30
1、一般自己在家裏製作的月餅,最多隻能存放1-2個星期左右,如果是在外面超市買的月餅,有密封盒包裝好的,可以存放1個月左右。2、但是月餅畢竟是高脂肪高油量的食物,是很容易變質的,為了避免浪費,應當在2周左右全部吃完。...
月餅種類及口味有哪些
12-25
1、廣式月餅:廣式月餅的主要特點是重油,皮薄、餡多、香甜。按餡分類又可分為:蓮蓉月餅、豆沙月餅、五仁月餅、水果月餅、叉燒月餅等。2、蘇式月餅:蘇式月餅的主要特點是鬆脆、香酥、層酥相疊,重油而不膩,甜鹹適口。蘇式月餅...
夢見月餅是什麼預示
12-25
1、在外求財者夢見月餅,往南走吉利,往北走不吉利,從事飲食,餐飲等相關行業者,事業良好之徵兆,得此夢乃是財運,得他人扶持,共同求財方可有好事。2、獨自創業者,得此夢乃是有破財之徵兆,被他人所欺騙,如能與他人共同求財,則與他人共...
吃月餅可以喝酒嗎 : 吃月餅是否可以喝酒
12-30
1、可以的。月餅配酒喝是沒什麼問題,不過也得看是什麼酒,月餅配啤酒就不太適合,月餅搭紅酒倒是經常見,或者是搭香檳。2、吃月餅與喝啤酒沒有什麼衝突的,啤酒含有一定的酒精,喝多了有可能會引起腸胃不適,如果有胃病就不要喝酒...
減肥能不能吃月餅 - 減肥可以吃月餅嗎
12-25
1、減肥期間最好是不要吃月餅,因為月餅的脂肪含量與糖的含量非常的高,尤其是蛋黃蓮蓉的月餅,熱量尤其高,且不好消化,所以在減肥期間最好是不要吃,如果一定要在中秋節應景,也儘量少吃。2、在減肥期間,一般是可以適當增加蛋白質...
家庭月餅的做法和配方
12-26
廣式蛋黃蓮蓉月:1、食材:低筋麪粉100g、豆油25g、轉化糖漿70g、蓮蓉餡300g、吉士粉5g、鹹蛋黃5顆、鹼水1g、雞蛋1只。2、將糖漿加熱,熱糖漿中加入鹼水,再加入豆油不停攪拌至均勻,放涼備用。3、過篩後的麪粉,一點點倒入糖油...
介紹紫薯南瓜冰皮月餅
01-09
1、取去皮去子的南瓜1000克,上鍋用大火蒸20分鐘左右,蒸好後壓成泥,倒入砂鍋,用小火不停翻炒。2、期間加入50毫升玉米油和50克細砂糖,分兩次加入澄粉20克。一直炒至南瓜泥水分減少,黏稠發糯。3、取去皮紫薯100克,蒸熟後加30毫...
月餅做法簡述 - 怎麼做月餅
01-05
1、準備白糖60克,花生油100克,蜂蜜45克,水35克,小蘇打3克,攪拌均勻。2、篩入麪粉280克。3、和成麪糰,蓋保鮮膜醒3個小時。4、再準備紅豆沙三十克,冰箱冷凍半小時。5、把醒好的麪糰分成20克每個的小記子。6、包入豆沙餡。7、...
過期的月餅如何處理
01-04
1、從超市回收的月餅會先打折賣一段時間,先從3折,再到1折;如果還有剩下沒有消化掉的,餡料會銷燬,紙盒會由統一招標的回收公司處理。2、賣不掉的話就把包裝破除,然後賣給收購飼料的人。但是對於一些口碑及銷量較好的產品,廠家...
廣東月餅的做法
12-26
1、將月餅糖漿、梘水、色拉油、低筋粉混合後翻拌均勻,抓捏成團,用保鮮膜包好靜置一小時。2、將鹹蛋黃蒸熟,將月餅餡分成小圓球,壓扁月餅餡,包入鹹蛋黃,收口搓圓後待用。3、將醒發的月餅皮分成20g左右的麪糰,搓成圓球,壓扁、放...
月餅做法 - 月餅怎麼做的
12-30
把油、糖漿、鹼水及鹽放容器中,微波爐加熱幾十秒,至糖漿變稀。篩入麪粉,用橡皮刀拌勻,做成的月餅皮象耳垂般柔軟就對了。覆蓋保鮮膜,室温下放置四小時以上。鹹蛋黃在酒裏泡十分鐘去腥,然後把蛋黃放烤盤中,不用預熱烤箱直接烤...
油炸月餅的做法及配方
01-05
1、主料:中秋月餅4個;輔料:油適量;2、做好的月餅備用;3、月餅放進空氣炸鍋;4、上邊勻稱地刷油,四周和地底都刷好,放進炸鍋。6、200度炸10分鐘。7、時間到就可以起鍋嘍。8、熱烘烘的,美味哦。...
花式月餅如何製作
01-04
1、食材:麪粉25g,紅豆沙250g,糯米粉50g,澱粉25g,粘米粉50g,農家炒粉適量,油適量,煉乳30g,糖適量,純牛奶220g,桂花適量。2、把桂花用糖漬,做成桂花醬,桂花醬深益脾胃,取出適量加入到輔料中全部攪拌均勻,再把主料中的粉都混合後倒入混...
自制流心奶黃月餅可以放多少天
01-05
1、3天左右。2、流心奶黃月餅是近些年比較受人歡迎的一種月餅種類,流心奶黃月餅具有味道可口、營養豐富的特性,自制的流心奶黃月餅成分比較簡單,自制的流心奶黃月餅為了考慮健康問題,一般都不會在製作的過程中添加防腐劑...
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