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湯圓裂開了怎麼煮
02-05
1、化凍之後用手捏合破裂的地方。湯圓是將糯米捏合起來的,待湯圓從冰箱取出防止常温環境一定時間,可以將破裂的地方捏合,再放入冰箱冷凍室冰凍,凍硬之後方可下鍋煮。2、煮的時候注意水沸後及時添涼水煮煮,不要讓水沸的太厲...
小蘇打炒肉技巧
02-01
1、大火爆炒。很多人在炒肉的時候會發現肉容易粘鍋,而且炒的時間比較長。其實這時候是因為火力沒有調正確,因此可以調成大火,然後進行爆炒,這樣的話呢再快速翻炒的時候肉就不容易粘鍋,而且火力比較足,能夠快速地將肉變熟,所...
牛肚怎麼做才好吃
02-01
1、香辣炒牛肚:(1)準備牛肚、幹辣椒、小尖椒、蒜薹、風味豆豉、薑絲、醬油、陳醋、麻油、鹽、雞精等適量。(2)將煮沸去異味後的牛肚切絲和醬油、醋、雞精、少許鹽等的調味料在一個小碗裏拌勻,多少看自己口味掌握了,醃製十分...
中筋麪粉做饅頭的步驟和方法
02-01
1、用料:中筋麪粉500克、糖40克、酵母5克、油5克、水280克;2、麪粉中加入糖,酵母和油,攪拌一下;3、麪粉中倒入水,一邊倒入,一邊用筷子單向攪拌,直至無干粉,全是面絮。把散開的面絮揉成麪糰。4、蓋上保鮮膜靜置5分鐘,讓麪糰鬆弛...
製作春筍焯水時間 - 新鮮春筍焯水要焯多長時間
02-01
1、做春筍前最好能在沸水裏先焯一下,大約煮1-2分鐘,甚至可以煮更久一些,以軟化粗纖維,有助消化。2、這樣既可以去除春筍的澀味,吃起來更爽口,還能讓70%的草酸流失。草酸容易和體內的鈣形成草酸鈣,在體內沉積,導致結石,也會加重...
草果草怎麼煮
02-05
1、將大米浸泡4小時,磨成米漿。2、將草果草洗淨,放適量水於鍋中煮爛。3、用過濾袋將煮爛的草果草草過濾並擠淨,即成母液。4、將母液倒入40千克裝的大鍋中加滿水,用大火煮沸。5、煮沸一法改用小火併將米榮倒入鍋中且不停地...
製作白菜湯麪的方法 - 驅寒白菜湯麪如何做
02-01
1、主料:娃娃菜半顆、掛麪適量。2、輔料:小葱1顆、油適量、鹽適量。3、娃娃菜和小葱洗淨切好。4、熱鍋冷油放入葱花炒出香味。5、放入娃娃菜翻炒至變軟。6、鍋內注入適量清水大火燒開。7、下入適量掛麪攪拌散開。8、中...
牛奶冰淇淋的做法
02-01
1、準備材料:純牛奶500毫升、雞蛋黃4個、白糖100克;2、把白糖和蛋黃放在一起,用打蛋器打發,打成乳白色,把牛奶倒入鍋中,煮至微開;3、將煮好的牛奶,用勺子慢慢分多次舀入打好的蛋液中,邊倒邊攪拌;4、將攪拌好的蛋奶液再倒回鍋中,...
大閘蟹怎麼做不會苦
02-01
1、購買正規養殖的螃蟹:選購正規養殖户養殖的螃蟹,最好是能自己看見養殖基地的那種,養殖基地在湖水中,水質有保證,這種螃蟹正常烹飪是不會帶苦味的。2、儘量多養幾天:買回來的螃蟹不知道是不是正規養殖基地養殖的,這種螃蟹最...
江米的家常做法
02-01
1、江米條(1)準備食材:江米粉300克,麥芽糖50克,綿白糖100克(2)具體做法:麥芽糖加適量水,邊加熱邊攪拌至融化,先加入三分之二的江米粉,攪勻,再將剩下的江米粉全部加入,和成不軟不硬的麪糰,蓋上濕布,靜置一小時,將麪糰擀成片,不要太薄也...
生地一次吃多少
02-01
1、生地藥用時煎服,10~30g,鮮品用量加倍,或以鮮品搗汁入藥。鮮生地味甘苦性大寒,作用與乾地黃相似,滋陰之力稍遜,但清熱生津,涼血止血之力較強。2、祛濕知母生地豬肉湯:知母10g,生地12g,瘦豬肉250g。做法:加水2000ml,煲1小時,調味即...
製作蔬菜烙餅的方法
02-01
1、主料:雞蛋1個、胡蘿蔔1截、紫甘藍適量、麪粉1碗。2、輔料:清水適量、鹽適量。3、胡蘿蔔和紫甘藍切絲備用。4、放入1顆雞蛋以及適量的麪粉、鹽、清水。5、攪拌均勻,讓彩絲全部掛上麪糊。6、烤盤預熱後,刷上一層薄薄的油...
簡述金銀花蜂蜜食用方法
02-05
1、金銀花露,做法:金銀花的花、葉加水,先用猛火後用小火蒸30分鐘,濾出湯汁加冰糖後飲用。適用:清熱、解暑。2、金銀花薄荷茶做法:將金銀花、薄荷用沸水沖泡,加蓋悶15分鐘,加入蜂蜜即可。適用:痱子。3、三花茶,做法:金銀花10克,菊...
具體需要怎麼製作的 - 用純牛奶和橘子怎麼做好吃的
02-01
1、把吉利丁片放在水裏泡軟,放入牛奶,加入細砂糖,小火邊攪拌邊煮,把糖融化。2、橘子切成小塊,放入鍋中,把吉利丁片放入鍋中,攪拌至融化。3、放入長方形的玻璃碗,放入冰箱冷凍三個小時即可或者將涼透的奶漿倒入錫紙杯,放冰箱冷...
茶餅和散茶有哪些區別
02-05
1、工藝。茶餅和散茶的外觀不同,茶餅是經過蒸茶、解塊、搗茶、裝模、拍壓、出模、列茶晾乾、穿孔、烘焙、成穿、封茶等工序製作的茶葉,散茶則是未壓制成片或團的茶葉。2、外觀。茶餅和散茶的外觀不同,茶餅又稱團茶,是形狀...
豬肺湯怎麼做止咳潤肺
02-01
1、雪梨豬肺湯止咳潤肺。2、食材:豬肺1個,雪梨1個,川貝母20克,食鹽適量。3、川貝母洗淨;雪梨洗淨,連皮切成塊狀,去核。4、豬肺洗淨,切成塊狀,焯水後再衝洗一遍。5、將適量清水放入煲內,煮沸後加入豬肺、雪梨、川貝母,大火燒開後...
茶餅和散茶有什麼區別
02-05
1、工藝。茶餅和散茶的外觀不同,茶餅是經過蒸茶、解塊、搗茶、裝模、拍壓、出模、列茶晾乾、穿孔、烘焙、成穿、封茶等工序製作的茶葉,散茶則是未壓制成片或團的茶葉。2、外觀。茶餅和散茶的外觀不同,茶餅又稱團茶,是形狀...
鱔魚炒芹菜做法
02-01
1、將胡椒、花椒炒焦,研成細粉;2、芹菜斜切絲,焯熟備用;3、姜、葱、蒜切絲;4、將鱔魚切成4釐米長的斜絲;5、鍋置旺火上放入植物油加熱後,放入鱔魚絲,翻炒至半熟時加入料酒、豆瓣醬、薑絲、葱絲,再翻炒幾下;6、放入醬油、白糖、...
草果草如何煮
02-05
1、將大米浸泡4小時,磨成米漿。2、將草果草洗淨,放適量水於鍋中煮爛。3、用過濾袋將煮爛的草果草草過濾並擠淨,即成母液。4、將母液倒入40千克裝的大鍋中加滿水,用大火煮沸。5、煮沸一法改用小火併將米榮倒入鍋中且不停地...
醬油肉的做法
02-01
1、材料:豬腿肉2500克2、調味料:醬油300克、白糖200克、白酒3湯匙、精製鹽2湯匙、花椒30粒、桂皮1塊、茴香5顆、八角3瓣、水1杯3、將調料中除白酒外調勻燒開,放涼後倒入白酒。4、帶皮豬後腿肉順切成2.5釐米寬的長條。入...
燉牛肉有什麼訣竅
02-01
1、一般作料有丁香、桂皮、甜甘草、花椒、大料、小茴香;或者花椒、大料、桂皮。無論採用什麼作料,葱、姜、蒜是必不可少的。還可以加些桔皮。若以2.5千克肉為準,其作料用量可用花椒20粒、大料4~5枚、桂皮3~4塊、葱寸長3~4段...
廣東醉鵝怎麼做
02-01
1、原料:黑棕鵝1只(重約1。5千克),醃料(味精10克、紹興花雕酒350克、水500毫升),姜塊、大蒜子各70克,火焰鵝醬100克,廣東米酒50克,啤酒640毫升、二鍋頭250克。2、專用醉鵝醬料,取鼎豐南乳汁175克、柱侯醬150克、花生醬75克、海鮮...
玉米蝦仁餃子餡玉米要弄熟嗎
02-05
1、玉米用不用弄熟要看用的是嫩玉米還是老玉米;2、如果是嫩玉米就不用弄熟,如果是老玉米最好煮熟了再做餡,否則煮餃子時可能難以熟透。3、嫩玉米所用時間較短,可以和餃子一起被煮熟,就可以不用事先煮熟。...
食用綠豆提前泡多久 - 綠豆要泡多久才能煮
02-05
1、如果時間充足的話可以將綠豆提前一晚上用涼水浸泡,如果覺得一晚上時間太長的話可以用開水浸泡3小時左右,這個時候綠豆粒已漲大變軟,再煮,很快煮爛。2、但假如是用高壓鍋或者電飯鍋來煮的話也可以不用先提前泡,直接...
玫瑰布丁金桔茶做法介紹 - 玫瑰布丁金桔茶
02-05
1、材料:雜糧豆漿300ml,南瓜泥50g,魚膠粉15g,紅糖35g,幹玫瑰花3朵,金桔1個。2、雜糧豆漿、南瓜泥入攪拌機打勻;3、紅糖、80ml涼水中火煮開後待涼;4、魚膠粉、50ml涼水大火煮化成黏液;5、將上面步驟中材料混勻,中火煮至出煙,熄火;6...
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