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1、首先將蔥姜瘦肉剁碎,豆腐切塊,澱粉加水化開。
2、鍋中加油,放入蔥、姜、老抽和辣椒,炒香。
3、將肉末放入油鍋翻炒,加入香辣醬,翻炒至變色,放入豆腐、鹽翻炒均勻,再放入花椒麪和澱粉水,燒至沸騰即可。
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