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1、準備材料:豬肉300克、尖椒100克,蔥姜30克,糖、鹽、胡椒粉、澱粉、雞粉適量。
2、豬肉洗淨切絲後,用糖、鹽、澱粉、胡椒粉和雞粉加少量水拌勻醃製20分鐘;尖椒切成絲,蔥姜切末備用。
3、將澱粉、雞粉、胡椒粉加少量水調成汁。
4、將鍋中油燒熱,下蔥姜爆香,下肉絲炒散,再下尖椒,翻炒幾下,待快熟時加入勾兌好的汁翻炒幾下出鍋即可。
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