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河粉的內容
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河粉原材料是什麼
03-28
1、河粉是一種以大米為原料製成的小吃,製作它需要先將大米研磨成粉末,再把研磨好的大米粉和清水混合在一起調製成米糊,接着把米糊放入鍋中蒸成薄片,最後將蒸好的米糊切成條狀即可製成河粉。2、烹飪河粉要先將打散的蛋液倒...
蛋炒河粉怎麼做好吃又簡單
04-24
1、原料:河粉一斤,雞蛋一個,綠豆芽2兩左右,胡蘿蔔絲少許,葱一顆。2、綠豆芽洗淨(如果有時間的話,可以把頭尾去掉),放開水裏灼一下,斷生就撈起來,濾幹水分。3、把雞蛋炒熟,劃成小塊,盛起來備用。4、取一小碗,放點鹽,雞精,醬油,一點點...
肉丸河粉怎麼做才好吃
11-28
1、河粉適量、手工牛肉丸適量、菜心適量、香菜適量、葱頭適量、火腿腸適量、牛肉粉適量。2、牛肉丸切片、火腿腸切片、香菜和菜心洗淨切段,幹葱頭去皮切碎。3、燒開一鍋水。4、另起一鍋,加適量油燒熱,下葱頭爆香。5、加...
河粉用冷水還是熱水泡
01-19
河粉可以用冷水泡,也可以用熱水泡,用熱水泡會更快,如果用冷水泡,將水沒過幹河粉,浸泡幾個小時即可;如果用熱水泡,將70℃的熱水放到河粉裏,浸泡十五分鐘就可以了。河粉不泡可以直接煮,但是煮的時間會很長,煮出來吃的口感會差一...
蛋炒河粉怎麼做好吃又簡單 - 蛋炒河粉如何做好吃又簡單
04-24
1、原料:河粉一斤,雞蛋一個,綠豆芽2兩左右,胡蘿蔔絲少許,葱一顆。2、綠豆芽洗淨(如果有時間的話,可以把頭尾去掉),放開水裏灼一下,斷生就撈起來,濾幹水分。3、把雞蛋炒熟,劃成小塊,盛起來備用。4、取一小碗,放點鹽,雞精,醬油,一點點...
河粉用什麼做的
11-23
1、河粉是大米做的。南方人在主食上除了大米外就是河粉,其實河粉也是大米,只不過是經過磨製加工。首先把大米磨成粉,加水調製成糊狀,上籠蒸製成片狀,冷卻後劃成條狀即成。與北方的麪食不同,河粉的口感比較細膩、清淡,加熱出...
河粉用開水燙一下可以吃嗎
12-20
1、河粉的原料是大米。是需要將米洗淨磨成粉,再加水調成糊狀,用蒸籠蒸熟再製作。因為河粉是用蒸熟的米粉而制,本來就是熟的,因此河粉用開水燙一下就可以吃。2、河粉又分為幹河粉和濕河粉,但是不管是幹河粉還是濕河粉,用開水...
廣東河粉怎麼做
12-28
1、準備好所有材料,把粘米粉,木薯澱粉,玉米澱粉混合。2、再加入鹽,玉米油,水。3、用手動打蛋器攪拌至成粉漿。4、把粉漿過濾1-2次,讓粉漿細膩無粉粒。5、拿個碗倒適量的玉米油和準備刷子一把。6、在蒸盤表面刷一層玉米油。7...
河粉是用什麼做的
01-07
1、河粉是米磨成粉製成的。將米洗淨後磨成粉,加水調製成糊狀,上籠蒸製成片狀,冷卻後劃成條狀而成。2、河粉最初的故鄉是廣東沙河。該地主要農作物是稻米,當地居民用這一主糧製作出許多米類製品,河粉就是這樣誕生的。...
方法簡單易操作 - 河粉怎麼泡發
11-10
1、工具/原料:幹河粉、大小合適的盆。2、準備好幹河粉。3、涼水泡製,加清水沒過河粉即可。一般要幾個小時。4、温水泡製,不要太熱方法同上,一般十幾分鍾就好。5、泡好後焯一下,撈出加微油(防黏)方便加工,一分鐘左右。6、這樣...
河粉怎麼炒
07-18
1、材料:河粉、雞蛋、鹽、生抽、料酒、澱粉、葱、姜、雞精。2、河粉用温水浸泡;3、將雞蛋磕在碗裏,放入料酒、鹽劃散,入鍋煎熟,劃成小塊,盛起備用;4、姜洗淨切絲,蒜苗切段;5、鍋內放底油,可稍放多些,油燒熱後,放入薑絲炒出香味後;6...
XO醬芹菜拌河粉的做法
06-29
1、原料:芹菜、幹河粉、XO醬、鹽、醬油。2、芹菜(已摘去葉子去根清洗切段)、幹河粉、XO醬。3、將幹河粉放入大盆中用温水浸泡20分鐘。4、將芹菜下入沸水鍋中焯1分鐘。5、接着,合入泡好的河粉汆燙20秒撈出。6、用涼開水過...
乾的河粉炒之前要泡開還是要煮熟
12-07
1、幹河粉跟米粉一樣在烹飪前都要進行泡發處理,將其儘可能的還原到鮮河粉的狀態。然而,不得其法的話,要麼泡不開,硬邦邦的;要麼泡過了,碎成了渣。那麼,幹河粉要怎麼處理呢?2、先來燒一鍋開水,加5克鹽,入點底味,加5克油,可以防粘。...
河粉怎麼炒才不沾鍋
11-09
蒜、青紅椒、豆芽、裏脊肉、河粉。蒜切片、青紅椒切絲、豆芽洗淨、裏脊肉切絲加入生抽和水澱粉醃製幾分鐘。鍋裏放食用油,待油六七成熱倒入蒜片、肉絲炒勻。加入豆芽、青紅椒絲、河粉翻炒均勻。加入一點生抽、一勺蠔油...
涼拌河粉做法
11-25
1、材料:河粉200公克,蝦仁、花枝、蟹肉各30公克,九層塔少許,香菜末少許,生菜葉適量,薄荷葉1片,越式涼拌汁3大匙。2、將河粉依個人喜好,切出適合的寬度,用沸水煮2分鐘,再放在冰水中冰鎮,瀝乾水份備用。3、將蝦仁用刀橫剖不切斷,去...
XO醬芹菜拌河粉的做法是什麼 - XO醬芹菜拌河粉的做法
08-01
1、原料:芹菜、幹河粉、XO醬、鹽、醬油。2、芹菜(已摘去葉子去根清洗切段)、幹河粉、XO醬。3、將幹河粉放入大盆中用温水浸泡20分鐘。4、將芹菜下入沸水鍋中焯1分鐘。5、接着,合入泡好的河粉汆燙20秒撈出。6、用涼開水過...
炒不坨不粘鍋河粉
06-19
方法:第一步:我們先將河粉泡在水裏面,然後浸泡20分鐘左右,然後撈出河粉瀝乾水份,大葱和香腸都要切片備用,可以使河粉更美味。第二步:然後倒油,將葱和幹辣椒都放入鍋裏面,然後再放入香腸炒,加入已經瀝乾水份的河粉,用筷子不停的進...
河粉是用什麼東西做的
11-11
1、河粉的製作原料是大米粉。2、製作河粉的時候,要取清洗乾淨的大米,研磨成粉狀,然後加入清水調至成糊,上鍋蒸熟,冷卻後切成條狀,食用時再加工即可。河粉是廣東、廣西一帶的美食小吃,做法多樣,口感爽滑,代表菜有幹炒牛河。...
怎樣做紫菜河粉卷 - 紫菜河粉卷
09-22
1、食材:河粉600克、紫菜三張、胡蘿蔔半根、青瓜半根、芝麻少許、香油、番茄醬、壽司簾一張。2、胡蘿蔔青瓜分別切絲,青瓜放入鹽水中浸泡五分鐘;胡蘿蔔如果生吃,也可放鹽水浸泡五分鐘,如果不想生吃即入水焯熟,然後與青瓜一...
河粉可以怎麼保存 - 河粉怎麼保鮮
04-24
1、儘量散開存放河粉,河粉做好後,不要堆放在一起,而是應該儘量把河粉散開來存放,如果河粉過多的堆放在一起,容易不透氣而互相粘合變質。2、熟的河粉要和生的河粉要分開保存,河粉分熟河粉和生河粉,熟的河粉要和生的河粉要分開...
涼皮的產地是哪裏 - 涼皮和河粉的區別
12-09
1、口感不同:涼皮就是蒸出來的,口感軟滑,有嚼勁。而河粉是用大米磨成粉蒸的,口感更為嫩滑,入口即化。2、產地不同:涼皮是陝西和山西特有的小吃,河粉主要在廣東、海南等地較多。3、口味不同:有些地區的河粉有甜甜的口味;而涼皮...
河粉如何炒不會斷
07-15
1、材料:河粉、西紅柿、油豆腐、豬肉、生菜、香葱、生薑、大蒜、鹽、食用油、醬油、料酒等。2、生薑切成絲,大蒜拍碎,喜歡吃辣椒的朋友可以切點辣椒哈。3、香葱切成葱花,白色部分的葱根切段。4、西紅柿切成小塊。5、油豆...
河粉怎麼炒好吃
04-13
方法:第一步:我們先將河粉泡在水裏面,然後浸泡20分鐘左右,然後撈出河粉瀝乾水份,大葱和香腸都要切片備用,可以使河粉更美味。第二步:然後倒油,將葱和幹辣椒都放入鍋裏面,然後再放入香腸炒,加入已經瀝乾水份的河粉,用筷子不停的進...
煮河粉要用沸水嗎怎樣煮才好吃
02-05
煮河粉需要用沸水。河粉,又稱沙河粉,是將米洗淨後磨成粉,加水調製成糊狀,上籠蒸製成片狀,冷卻後劃成條狀而成。材料:煮好的高湯、青菜、醃製好的肉。步驟:1、倒適量的高湯到鍋裏煮沸;2、待沸騰後放入適量的醃製好的肉;3、再次...
河粉怎麼泡發
11-10
1、工具/原料:幹河粉、大小合適的盆。2、準備好幹河粉。3、涼水泡製,加清水沒過河粉即可。一般要幾個小時。4、温水泡製,不要太熱方法同上,一般十幾分鍾就好。5、泡好後焯一下,撈出加微油(防黏)方便加工,一分鐘左右。6、這樣...
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