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XO醬芹菜拌河粉的做法
06-29
1、原料:芹菜、幹河粉、XO醬、鹽、醬油。2、芹菜(已摘去葉子去根清洗切段)、幹河粉、XO醬。3、將幹河粉放入大盆中用温水浸泡20分鐘。4、將芹菜下入沸水鍋中焯1分鐘。5、接着,合入泡好的河粉汆燙20秒撈出。6、用涼開水過...
自制河粉步驟
05-11
1、材料:粘米粉150g、鹽3g、勾芡澱粉類15g、水300ml、植物油3g,植物油適量。2、把粘米粉和勾芡澱粉類用水混合攪拌均勻,然後加入鹽,3g植物油調味後繼續攪拌均勻。注意一直混合攪成無顆粒狀的漿水為止,然後靜置30分鐘,如果你...
越南河粉的正宗做法
04-25
1、越南河粉兩個重要部分:一是湯頭,二是粉和蘸汁。2、湯頭原料:牛骨,調料包(草果,八角,姜,桂皮,洋葱)。3、湯頭做法:將牛骨控水洗淨血水,與調料包一起小火燉2小時左右,如果能買到乾的甘蔗,放入兩節甘蔗,很有效的去除牛骨的腥味,或者放...
路邊攤的炒河粉做法
12-05
1、用料:蒜2瓣、油1大勺、生抽2小勺、青菜2顆、雞蛋2個、老抽1勺、河粉500克、黃豆芽500克、豬瘦肉200克、五香粉1勺、雞精1勺。2、先把雞蛋過油乘出備用。3、重新放油油温7成熱。4、放入大蒜肉絲煸炒變色。5、放入青...
怎樣炒臘腸河粉好吃又簡單
07-22
1、牛肉切薄片。2、牛肉片內拌入酒。3、牛肉片內拌入酒(15克)、醬油(15克)、糖(5克)、色拉油(15克)、芡汁醃20分鐘;4、綠豆芽摘淨頭尾,洗淨備用。5、葱切小段。6、先用75克將牛肉炒散,肉色變白時,加入綠豆芽炒熟,一同盛出。7、以餘...
河粉是用什麼做的 - 河粉原材料是什麼
03-28
1、河粉是一種以大米為原料製成的小吃,製作它需要先將大米研磨成粉末,再把研磨好的大米粉和清水混合在一起調製成米糊,接着把米糊放入鍋中蒸成薄片,最後將蒸好的米糊切成條狀即可製成河粉。2、烹飪河粉要先將打散的蛋液倒...
河粉放保鮮一夜還可以吃嗎 - 河粉放一晚還能吃嗎
07-28
1、根據温度和所放置地方的不同,河粉超過多久不能吃是不一定的。因為河粉屬於一種粉類,因此是比較容易在放置過程中變餿或發黴的,放置的地方一定要低温且乾燥。2、一般情況下,新鮮的河粉在普通的環境下可以放置1到2天,兩天內...
河粉直接可以涼拌嗎
04-30
第二步:在碗里加入適量的生抽,陳醋,半勺白砂糖以及鹽並且用筷子攪拌均勻。第三步:將河粉下入熱水鍋裏煮熟後撈出,再過一遍涼水撈出,瀝乾水分後放入調好的醬汁碗中,根據個人口味撒上葱和香菜攪拌均勻即可。看了我的方法,現在你...
自制河粉的做法 - 在家做河粉的做法
11-13
1、食材:水磨大米粉150克,綠豆澱粉30克,小辣椒末少量,葱少量,蒜末少量,食用油適量,鹽適量,生抽適量,胡椒粉少量,雞精少量。2、準備好材料,水磨大米粉和綠豆澱粉的比例為5:1。3、加入清水,適量的鹽,完全攪勻沒有顆粒,將米糊靜放1個小...
米粉和河粉的區別介紹
05-28
1、首先不能從形狀上區別米粉與河粉,河粉與米粉最本質的之別是生產工藝的不同,而不是根據所謂的“米粉是圓的,是細的,而河粉是扁的”判斷。2、河粉是用專門的河粉機制作的,配有河粉專用磨漿機,是先把大米磨成漿,然後才經過河...
牛肉河粉濕炒和幹炒的區別
01-12
炒牛河,是一道著名的廣州傳統風味小吃,也是一道很實惠的家常菜。想必很多人都吃過炒牛河吧,其實所謂“牛河”就是加了牛肉的河粉。主要食材大致是河粉,芽菜,牛肉等。別看小小的河粉,其營養價值也很高。河粉的原材料是大米,把...
河粉是什麼製作的呢
11-13
1、河粉,原稱沙河粉,最初的故鄉是廣東沙河。該地主要農作物是稻米,當地居民用這一主糧製作出許多米類製品,河粉就是這樣誕生的。2、由於人口外移,河粉這一美食也被帶到了各地,如,在新加坡被稱為貴刁,閩南地區被稱為粿條,客家人...
河粉不粘鍋做法 - 怎麼做河粉才不粘鍋
07-21
1、食材準備:河粉500克、魷魚乾1個、雞蛋2個、花生油適量、鹽1匙、蠔油1.5匙。2、魷魚乾洗淨切絲備用;3、鍋內下油燒熱放入雞蛋炒熟打散;4、把雞蛋弄到一邊,放入魷魚乾煎出味;5、倒入河粉翻炒均勻;6、加入蠔油和鹽大火翻炒...
三鮮煮河粉的家常做法 - 三鮮煮河粉如何做
07-30
1、食材:豬肉、豬粉腸、豬肝、豆芽、香菜、葱、骨頭湯、食用油、鹽、醬油、胡椒粉、雞精。2、準備好食材,豬肉、豬粉腸、豬肝洗淨切小、豆芽去根洗淨、香菜、葱洗淨切碎。3、湯鍋里加入兩碗骨頭湯,一勺食用油,大火煮開。4...
蛋炒河粉怎麼做好吃又簡單
04-24
1、原料:河粉一斤,雞蛋一個,綠豆芽2兩左右,胡蘿蔔絲少許,葱一顆。2、綠豆芽洗淨(如果有時間的話,可以把頭尾去掉),放開水裏灼一下,斷生就撈起來,濾幹水分。3、把雞蛋炒熟,劃成小塊,盛起來備用。4、取一小碗,放點鹽,雞精,醬油,一點點...
河粉能保存多久
07-24
1、一般我們買的河粉都是濕的河粉,在正常情況下,這些濕河粉在冰箱內最多不超過三天。2、同時在冰箱內保鮮的時間長短還與冰箱內的温度有關。一般將濕河粉放入冰箱,無論是冷凍還是冷藏,大多數只能保存一天,如果保存的...
如何做河粉才有韌性
05-09
1、選用的原材料質量差、比例不當或者添加劑選擇不當。生產即食河粉時應選擇陳化期為一年的早秈米為理想原料。其直鏈澱粉含量在22%~25%為佳。如果原料不理想.可以考慮陳米和新米搭配使用。搭配原則:陳米的陳化期越長,新米...
河粉是用什麼做的
01-07
1、河粉是米磨成粉製成的。將米洗淨後磨成粉,加水調製成糊狀,上籠蒸製成片狀,冷卻後劃成條狀而成。2、河粉最初的故鄉是廣東沙河。該地主要農作物是稻米,當地居民用這一主糧製作出許多米類製品,河粉就是這樣誕生的。...
河粉用冷水還是熱水發泡
01-03
河粉可以用冷水泡,也可以用熱水泡,用熱水泡會更快,如果用冷水泡,將水沒過幹河粉,浸泡幾個小時即可;如果用熱水泡,將70℃的熱水放到河粉裏,浸泡十五分鐘就可以了。河粉不泡可以直接煮,但是煮的時間會很長,煮出來吃的口感會差一...
河粉是什麼做的
11-16
河粉的製作原料是大米粉。製作河粉的時候,要取清洗乾淨的大米,研磨成粉狀,然後加入清水調至成糊,上鍋蒸熟,冷卻後切成條狀,食用時再加工即可。河粉是廣東、廣西一帶的美食小吃,做法多樣,口感爽滑,代表菜有幹炒牛河。河粉的原料...
河粉的原料是什麼
11-13
1、河粉,原稱沙河粉,最初的故鄉是廣東沙河。該地主要農作物是稻米,當地居民用這一主糧製作出許多米類製品,河粉就是這樣誕生的。2、由於人口外移,河粉這一美食也被帶到了各地,如,在新加坡被稱為貴刁,閩南地區被稱為粿條,客家人...
河粉的簡介
03-27
1、河粉可以用冷水泡,可以用温水泡,也可以用熱水泡。用冷水泡河粉的時候,水要沒過幹河粉,這樣浸泡幾個小時就好了;用温水浸泡河粉的時候,要注意水温控制好,一般半個小時就泡好了;用熱水泡河粉的時候,浸泡十五分鐘就可以了。2、...
河粉用冷水還是熱水泡
01-19
河粉可以用冷水泡,也可以用熱水泡,用熱水泡會更快,如果用冷水泡,將水沒過幹河粉,浸泡幾個小時即可;如果用熱水泡,將70℃的熱水放到河粉裏,浸泡十五分鐘就可以了。河粉不泡可以直接煮,但是煮的時間會很長,煮出來吃的口感會差一...
河粉如何炒不會斷 - 河粉怎麼炒不會斷
11-10
1、材料:河粉、西紅柿、油豆腐、豬肉、生菜、香葱、生薑、大蒜、鹽、食用油、醬油、料酒等。2、生薑切成絲,大蒜拍碎,喜歡吃辣椒的朋友可以切點辣椒哈。3、香葱切成葱花,白色部分的葱根切段。4、西紅柿切成小塊。5、油豆...
怎麼做鮮河粉
05-29
1、準備河粉200克,青菜100克,午餐肉50克,油鹽生抽各適量。2、午餐肉切成條狀,備用。3、青菜摘成段,放水中浸泡一會兒,然後清洗乾淨,瀝乾水分,備用。4、鍋內放水燒開,加入瀝乾水分的青菜,大火煮至燒開。5、水再次燒開後,加入午餐...
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