河粉的簡介

1、河粉可以用冷水泡，可以用温水泡，也可以用熱水泡。用冷水泡河粉的時候，水要沒過幹河粉，這樣浸泡幾個小時就好了；用温水浸泡河粉的時候，要注意水温控制好，一般半個小時就泡好了；用熱水泡河粉的時候，浸泡十五分鐘就可以了。

2、河粉又稱沙河粉，是扁寬形狀的，它是將米洗淨後磨成粉，加水調製成糊狀，上籠蒸製成片狀，冷卻後劃成條狀而成的。