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河粉的內容
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河粉的熱量多少
07-27
1、河粉主要是用麪粉為主要原材料製作而成的一種食物。熱量比較高,一碗河粉的重量大概在300g左右,含有熱量660大卡以上。2、這種河粉攝入體內之後,熱量容易產生堆積,容易形成肥胖現象。而從營養學的角度來講,河粉中的碳水...
河粉怎麼炒好吃
04-13
方法:第一步:我們先將河粉泡在水裏面,然後浸泡20分鐘左右,然後撈出河粉瀝乾水份,大葱和香腸都要切片備用,可以使河粉更美味。第二步:然後倒油,將葱和幹辣椒都放入鍋裏面,然後再放入香腸炒,加入已經瀝乾水份的河粉,用筷子不停的進...
牛肉河粉濕炒和幹炒的區別
01-12
炒牛河,是一道著名的廣州傳統風味小吃,也是一道很實惠的家常菜。想必很多人都吃過炒牛河吧,其實所謂“牛河”就是加了牛肉的河粉。主要食材大致是河粉,芽菜,牛肉等。別看小小的河粉,其營養價值也很高。河粉的原材料是大米,把...
涼拌河粉如何做
07-17
1、食材:河粉適量、黃瓜適量、豆皮適量、花生適量、葱適量、蒜適量、醬油適量、鹽適量、醋適量、料酒適量、芝麻油適量、花椒末適量、幹辣椒適量。2、河粉買來洗一下瀝乾備用。3、黃瓜洗淨切絲備用。4、豆皮用温水泡發...
河粉怎麼炒不會斷
11-10
1、材料:河粉、西紅柿、油豆腐、豬肉、生菜、香葱、生薑、大蒜、鹽、食用油、醬油、料酒等。2、生薑切成絲,大蒜拍碎,喜歡吃辣椒的朋友可以切點辣椒哈。3、香葱切成葱花,白色部分的葱根切段。4、西紅柿切成小塊。5、油豆...
肉丸河粉怎麼做才好吃
11-28
1、河粉適量、手工牛肉丸適量、菜心適量、香菜適量、葱頭適量、火腿腸適量、牛肉粉適量。2、牛肉丸切片、火腿腸切片、香菜和菜心洗淨切段,幹葱頭去皮切碎。3、燒開一鍋水。4、另起一鍋,加適量油燒熱,下葱頭爆香。5、加...
自制河粉步驟 - 自做河粉怎麼做
09-24
1、材料:粘米粉150g、鹽3g、勾芡澱粉類15g、水300ml、植物油3g,植物油適量。2、把粘米粉和勾芡澱粉類用水混合攪拌均勻,然後加入鹽,3g植物油調味後繼續攪拌均勻。注意一直混合攪成無顆粒狀的漿水為止,然後靜置30分鐘,如果你...
河粉用冷水還是熱水發泡
01-03
河粉可以用冷水泡,也可以用熱水泡,用熱水泡會更快,如果用冷水泡,將水沒過幹河粉,浸泡幾個小時即可;如果用熱水泡,將70℃的熱水放到河粉裏,浸泡十五分鐘就可以了。河粉不泡可以直接煮,但是煮的時間會很長,煮出來吃的口感會差一...
濕炒河粉如何做好吃又簡單
11-12
1、河粉3片,綠豆芽75克,牛肉150克,葱2根,酒1大匙,醬油2大匙,糖1茶匙,色拉油1大匙,芡汁半大匙,鹽1/4茶匙,胡椒粉少許,清水半杯。2、牛肉切薄片,拌入酒1大匙、醬油1大匙、糖1茶匙、色拉油1大匙、芡汁半大匙,醃20分鐘。3、綠豆芽摘淨...
河粉可以放冰箱嗎 - 河粉的正確保鮮方式
09-18
1、河粉可以放冰箱保鮮,在裝有河粉的袋子密封的情況下,河粉可以放冰箱保存2~3天。如果裝河粉的袋子沒有密封,一般可以保存1天。2、最好的保存方法就是把河粉放在通風的地方保存,主要就是為了防止河粉發生回水的現象。3、...
如何做河粉才有韌性
05-09
1、選用的原材料質量差、比例不當或者添加劑選擇不當。生產即食河粉時應選擇陳化期為一年的早秈米為理想原料。其直鏈澱粉含量在22%~25%為佳。如果原料不理想.可以考慮陳米和新米搭配使用。搭配原則:陳米的陳化期越長,新米...
瘦肉湯河粉的做法步驟
12-19
1、準備原料:裏脊肉150g,生薑少許,葱1根,鹽適量,油適量,料酒適量,香菜2根,嫩芹菜1根,蒜1瓣,河粉半斤,剁椒適量,蔬菜適量。2、所有配料洗淨備好,葱、香菜、芹菜切小段,葱白預留。3、瘦肉切薄片,加鹽、雞精、醬油、料酒、香油(兩滴)、芡...
河粉是怎麼做的 - 河粉是什麼做的
12-03
1、河粉主要是用大米作為原料而製成的,直接把大米浸泡淘洗乾淨後打磨成粉末狀,然後再加水調製成米漿狀態,直接把米漿放容器裏上蒸鍋煮熟切片後就成我們看到的河粉了。2、手工河粉一般都是白色的,自己也可以製作其他顏色的...
煮河粉如何做好吃
07-15
1、食材:河粉、魚湯、香葱、鹽。2、準備河粉、魚湯、香葱。3、清水煮沸,放入河粉過一下水,這樣可以洗淨,又不斷;這樣步很重要,不能省略。4、把鍋洗淨,倒入魚湯煮沸;鍋一定要再次洗乾淨,這樣湯才鮮美。5、加入河粉,再次煮沸;一定...
河粉如何炒不會斷 - 河粉怎麼炒不會斷
11-10
1、材料:河粉、西紅柿、油豆腐、豬肉、生菜、香葱、生薑、大蒜、鹽、食用油、醬油、料酒等。2、生薑切成絲,大蒜拍碎,喜歡吃辣椒的朋友可以切點辣椒哈。3、香葱切成葱花,白色部分的葱根切段。4、西紅柿切成小塊。5、油豆...
廣東河粉怎麼做
12-28
1、準備好所有材料,把粘米粉,木薯澱粉,玉米澱粉混合。2、再加入鹽,玉米油,水。3、用手動打蛋器攪拌至成粉漿。4、把粉漿過濾1-2次,讓粉漿細膩無粉粒。5、拿個碗倒適量的玉米油和準備刷子一把。6、在蒸盤表面刷一層玉米油。7...
花甲河粉做法介紹 - 花甲河粉怎麼做
07-07
1、材料:河粉600g、花蛤蜊250g、對蝦50g、瘦肉50g、通心菜100g、油適量、鹽適量、雞精適量、姜適量。2、瘦肉切片、大蝦剪去頭部去蝦線備用。3、花蛤蜊洗淨,鍋內燒開水,水開後下花蛤蜊,然後下大蝦,下瘦肉。4、蓋上蓋大火燒...
怎麼做鮮河粉
05-29
1、準備河粉200克,青菜100克,午餐肉50克,油鹽生抽各適量。2、午餐肉切成條狀,備用。3、青菜摘成段,放水中浸泡一會兒,然後清洗乾淨,瀝乾水分,備用。4、鍋內放水燒開,加入瀝乾水分的青菜,大火煮至燒開。5、水再次燒開後,加入午餐...
河粉不粘鍋做法 - 怎麼做河粉才不粘鍋
07-21
1、食材準備:河粉500克、魷魚乾1個、雞蛋2個、花生油適量、鹽1匙、蠔油1.5匙。2、魷魚乾洗淨切絲備用;3、鍋內下油燒熱放入雞蛋炒熟打散;4、把雞蛋弄到一邊,放入魷魚乾煎出味;5、倒入河粉翻炒均勻;6、加入蠔油和鹽大火翻炒...
河粉用什麼做的
11-23
1、河粉是大米做的。南方人在主食上除了大米外就是河粉,其實河粉也是大米,只不過是經過磨製加工。首先把大米磨成粉,加水調製成糊狀,上籠蒸製成片狀,冷卻後劃成條狀即成。與北方的麪食不同,河粉的口感比較細膩、清淡,加熱出...
乾的河粉炒之前要泡開還是要煮熟
12-07
1、幹河粉跟米粉一樣在烹飪前都要進行泡發處理,將其儘可能的還原到鮮河粉的狀態。然而,不得其法的話,要麼泡不開,硬邦邦的;要麼泡過了,碎成了渣。那麼,幹河粉要怎麼處理呢?2、先來燒一鍋開水,加5克鹽,入點底味,加5克油,可以防粘。...
河粉可以怎麼保存 - 河粉怎麼保鮮
04-24
1、儘量散開存放河粉,河粉做好後,不要堆放在一起,而是應該儘量把河粉散開來存放,如果河粉過多的堆放在一起,容易不透氣而互相粘合變質。2、熟的河粉要和生的河粉要分開保存,河粉分熟河粉和生河粉,熟的河粉要和生的河粉要分開...
河粉放冰箱保鮮的方法 - 河粉怎麼放冰箱保鮮
06-21
1、河粉可以放冰箱冷藏或冷凍,但是最多一天估計就會變硬了,河粉會全部粘在一起了,根本就不能食用了。2、其實最好的保存方法就是把河粉放在通風的地方保存,主要就是為了防止河粉發生回水的現象。未完全熟透的河粉不能...
河粉要煮多久
04-24
1、水煮開以後再把河粉放進去,大概兩三分鐘就可以,不能煮太久,因為河粉本身就是米漿蒸熟的,不需要煮太久,不然口感不好。2、河粉的做法:大米浸泡12小時,用料理機打成米漿,加入1點鹽和一勺油,靜置30分鐘3、木薯生粉和水按照1:2的...
河粉過夜保存方法
09-05
1、河粉要儘量攤鋪寄存。河粉用完後,不宜堆放在一起,應儘量疏散寄存。如果河粉堆得太多,很容易密封,互相粘連。2、熟河粉和生河粉應離開寄存。河粉可分為熟河粉和生河粉。熟的和粉與生的和粉應離開保留,以免相互變質。而在...
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