怎麼補救糯米酒做酸了

1、米酒做酸的解決方法為：可以加入一定量的蘇打水進去與酸發生中和反應，使米酒的酸度下降。加入蘇打水的量需要根據米酒的含量來實際確定。如果是放置過久導致米酒變酸的話不建議繼續喝該米酒。

2、或者是加點糖還是可以食用的，這些酸對人體並沒有什麼害處。

3、米酒還具有很好的食療作用，當女性在哺乳期的時候，可以適當的喝一些米酒，對催乳有很好的幫助。現在很多人喜歡在家自己做一些米酒，如果這樣就要注意釀製好的米酒要保存在乾淨的器皿裏面，並且不要做的太多，防止米酒出現變酸的現象。