糯米甜酒怎樣做

1、糯米洗淨後，加入清水煮熟，煮熟後的糯米飯打散冷卻到合適的温度。取酒餅丸小半顆磨碎，加入少量温開水溶解，然後將酒餅水拌入糯米飯中。拌好的糯米飯放入無水、無油、密封性好的容器裏，在糯米飯表面再撒上酒餅粉。

2、容器密封，放在温暖的地方。3-5天后，糯米飯發酵軟綿、出水併發出酒香味。