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怎樣做酸湯鱘魚
07-08
1、鱘魚1條,金針菇1把,西紅柿1個,泡椒8個,檸檬1個,青花椒適量,泡姜1塊,香菜適量,大葱1棵,鹽適量,生薑1塊,小葱適量,魚酸菜適量,紅薯澱粉適量。2、鱘魚宰殺處理好切片備用。大葱老薑切片加鹽抓出姜葱水。3、鱘魚片撈出瀝乾水分,葱姜...
怎麼做酸湯水餃最好吃
06-26
1、買一斤半牛肉,現絞成餡。取一個乾淨盆。葱末、薑末加進牛肉餡裏。2、拌油:因為牛肉本身比較乾硬少油,所以最好加點兒食用油,順一個方向攪拌至牛肉餡將油全部吃透。3、打水:取一杯涼開水,慢慢倒入牛肉餡中,邊加水邊用筷子...
做酸蘿蔔的方法步驟
11-22
很多人都喜歡吃酸蘿蔔,但是從菜市場買回來的酸蘿蔔,味道總是差了那麼一丟丟,今天我們就來看一下醃製酸蘿蔔的方法;首先,在菜市場上挑選白白淨淨的白蘿蔔,還有泡菜用的罐子,罐子一定要買密封性好的,最好是玻璃罐;然後把白蘿蔔用...
做酸湯魚餃的方法 - 酸湯魚餃如何做
04-21
1、肉餡加生抽,鹽,雞精,料酒,植物油少許攪勻。加入韭菜,調好味備用。2、涼水和麪,面不要太硬。3、擀皮包餃子。4、酸湯水餃有四樣是必不可少的:香菜,紫菜,蝦皮,葱花。再加上鹽,雞精,醋,油沷辣子。胡椒粉,香油。煮好餃子的湯直接澆上...
怎麼做酸蘿蔔
11-22
很多人都喜歡吃酸蘿蔔,但是從菜市場買回來的酸蘿蔔,味道總是差了那麼一丟丟,今天我們就來看一下醃製酸蘿蔔的方法;首先,在菜市場上挑選白白淨淨的白蘿蔔,還有泡菜用的罐子,罐子一定要買密封性好的,最好是玻璃罐;然後把白蘿蔔用...
做酸蕎頭的步驟
03-10
1、蕎頭洗淨切絲,加入食鹽用手抓勻。2、醃漬10-15分鐘的樣至入味,然後用涼開水洗去鹹味。3、蒜頭、辣椒和香葱處理好備用。4、將葱花、蒜蓉、生抽、香醋、白糖、雞粉加入碗裏,拌勻調成汁。5、炒鍋熱油加入花椒,燒至花椒出...
如何做酸蘿蔔
11-22
很多人都喜歡吃酸蘿蔔,但是從菜市場買回來的酸蘿蔔,味道總是差了那麼一丟丟,今天我們就來看一下醃製酸蘿蔔的方法;首先,在菜市場上挑選白白淨淨的白蘿蔔,還有泡菜用的罐子,罐子一定要買密封性好的,最好是玻璃罐;然後把白蘿蔔用...
酸梅汁做法介紹 - 酸梅如何做酸梅汁
07-29
1、主料:40g烏梅、30g山楂、4朵洛神花、10g幹桂花、5g甘草、50g冰糖、1800ml水。2、把烏梅、山楂和洛神花用水反覆沖洗幾次,去除雜質,然後放在碗中浸泡20分鐘左右。3、將浸泡好的材料放入鍋中,同時加入甘草和水。4、大火...
怎樣做酸湯水餃
05-09
1、肉餡200g,餃子皮100g,粉絲100g,小白菜100g,辣椒油20g,蝦皮20g,五香面20g,醋20g,雞精10g,鹽10g,香油10g。2、小白菜切末盛入碗中,加入粉絲。3、加入肉餡、鹽、香油、雞精、五香面攪拌均勻,包成餃子。4、餃子放入鍋中,煮熟盛入碗...
曬乾水分的蘿蔔怎麼做酸蘿蔔
01-09
1、把白蘿蔔洗淨,削去表皮,切成片狀,不用切的太薄,切好了蘿蔔之後,灑上兩把鹽,醃製30分鐘,醃製好的白蘿蔔用篩過濾到水分,晾乾蘿蔔塊。2、在此過程中,煲一勺開水,放涼備用。3、切一小碗生薑調味(生薑也可以吃的),晾乾了蘿蔔塊之後,...
夏天如何做酸蘿蔔
04-02
1、紅蘿蔔(白)切片,如果要當天吃,就少切點,否則蘿蔔放着就不好吃了;2、把切好的蘿蔔片放在一個盆裏,撒上鹽,醃大約二十分鐘,切的越溥,醃的時間越短;期間要翻動幾次;3、醃完將醃好的蘿蔔片放在一個玻璃瓶裏,姜也一同放在瓶子裏,塞...
怎麼補救糯米酒做酸了
07-27
1、米酒做酸的解決方法為:可以加入一定量的蘇打水進去與酸發生中和反應,使米酒的酸度下降。加入蘇打水的量需要根據米酒的含量來實際確定。如果是放置過久導致米酒變酸的話不建議繼續喝該米酒。2、或者是加點糖還是可以...
如何做酸湯鴨
11-29
1、原料:鴨1只、紅酸湯150克、八角3個、桂皮少許、香葉3片、姜、蒜末少許、小米辣少許、白豆腐1塊、花椒少許、青紅泡椒適量。2、鴨子切塊鍋中飛水,去除腥味。3、飛水同時,準備大料,雖然大料有些多,但是味道絕對不會很重。...
做酸湯牛雜的流程 - 如何做酸湯牛雜
07-22
1、酸筍,酸湯,切段的蒜苗和切成絲的姜備好。2、牛肚,牛百葉,牛黃喉,牛腸,牛心,牛肉洗淨切成片。3、把所有的牛雜全倒進一大碗裏,用食用油,薑絲,生粉把牛雜醃製20分鐘。4、把酸筍用熱幹鍋炒幹水份。再加入一勺油燒熱把酸筍炒香。...
酸排骨的做法和配方怎麼做酸排骨
04-18
1、原料:豬排骨400克、熟芝麻25克、鹽2克、花椒2克、料酒15克、姜10克、葱10克、素油500克、鮮湯150克、醋50克、白糖100克、香油10克。2、豬排骨斬成長約5釐米的節,入沸水內出水,撈出裝入蒸盆中,加鹽、花椒、料酒、姜、...
怎麼做酸辣白菜炒拉皮
07-28
1、主料:大白菜1棵辣椒適量生薑少許蒜瓣2個3人份;輔料:鹽3克醬油1湯匙、陳醋2湯匙澱粉1湯匙食用油少許清水適量。2、大白菜整片掰開,將菜梗對半撕開、浸泡洗淨,撈起瀝乾水。3、幹辣椒洗淨切段,【比喜歡吃辣的可以不放】蒜瓣...
如何做酸蘿蔔魚
09-07
製作材料:瘦肉、酸蘿蔔、魚、醬油、葱、姜、蒜、八角、植物油、甜麪醬、料酒、白糖。製作步驟:1、將瘦肉和魚洗淨,並切成塊,放入碗中備用;2、在鍋中加入植物油,加入葱、姜、蒜、甜麪醬、料酒、八角、醬油燒製5分鐘;3、將瘦肉...
怎樣做酸湯水餃的酸湯
06-20
1、韭菜豬肉餡餃子15個,香菜一顆,紫菜適量,醋三勺,生抽一勺,鹽適量,雞精適量,熟白芝麻一勺,辣椒油一勺,油一勺。2、碗中放入鹽、雞精、生抽、醋、辣椒油、熟白芝麻、紫菜、香菜洗淨切碎,油加熱倒入碗裏。3、湯鍋中倒入清水,大火...
如何做酸水泡菜
07-04
1、自己起酸水:天氣比較熱的時候,適量清水加入嫩姜、紅椒、豇豆等適合做泡菜的新鮮蔬菜和適量的鹽(第一次可以稍微多點,大約一斤蔬菜一兩鹽),再加適量的糖,盛入密閉容器(或水封),讓它自己產生微生物,大約1周後就可以了。2、酸水...
泡菜怎麼做酸湯麪
07-29
1、材料提前備好,免得開始的時候手忙腳亂。2、洋葱切成小粒,大白菜切成條,不需要切得太細,不然沒有口感。3、熱油下洋葱炒香。下泡菜汁炒熱。一定要先翻炒一會兒洋葱,等到洋葱出了一點焦香味了再下泡菜汁,切記!4、倒入一碗半...
做酸蘿蔔怎麼做
11-22
很多人都喜歡吃酸蘿蔔,但是從菜市場買回來的酸蘿蔔,味道總是差了那麼一丟丟,今天我們就來看一下醃製酸蘿蔔的方法;首先,在菜市場上挑選白白淨淨的白蘿蔔,還有泡菜用的罐子,罐子一定要買密封性好的,最好是玻璃罐;然後把白蘿蔔用...
做筍絲的步驟 - 怎麼做酸筍絲
09-24
1、將淘米水放至無油鍋中燒開,晾涼備用。將筍切去除老的部分,剝去筍衣。2、切去筍下半部分表面疙疙瘩瘩的老皮,將筍切片。3、鍋中放水燒開,將筍片放入煮片刻,去其澀味。4、瀝出放至密封容器中,倒入晾涼的淘米水,放少許鹽即可...
如何做酸湯龍利魚
11-25
1、西紅柿改刀切塊,金針菇去根後撕小塊備用,豆腐改刀切成1釐米的小塊。2、葱末、薑片、蒜片、野山椒丁切好備用,煸香葱、姜、蒜之後倒入番茄醬。3、然後倒入西紅柿,倒入開水,倒入野山椒汁,加水煮開後再煮5分鐘入味。4、鍋中...
怎麼做酸湯豬腳火鍋 - 酸湯豬腳火鍋的做法
11-12
1、主料:豬蹄2只。2、輔料:西紅柿2個,酸筍適量。3、調料:葱5克,姜適量,高湯(酸湯)200毫升。4、豬手斬開後泡入清水十分鐘,然後放入冷水鍋內,放葱、姜、花椒大料若干燒開,去除血水。5、砂鍋內放水,放入準備好的西紅柿燒滾。6、倒...
如何做酸湯小魚
06-25
1、先將紅油下鍋,加糟辣椒炒香,加水煮開。2、再次加紅油,倒入姜蒜煸炒,加入西紅柿,再加入紅酸湯、番茄醬把酸味炒出來。3、將之前熬好的湯倒進去,加入適量的鹽,慢慢燒開。4、再放入小魚,用小火煮,加入豆芽,最後加點木姜油即可。...
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