清洗豆芽的方法

1、清洗豆芽前可以先準備一盆清水，加一兩鹽攪勻，將豆芽放進盆裏泡10分鐘，然後再輕輕的攪動一下，豆皮會浮在水面上，撈乾淨豆皮，再仔細淘洗兩遍即可。或者用水稍微煮一下也能使豆皮快速脱落。

2、綠豆芽中含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、多種維生素、纖維素、胡蘿蔔素、尼克酸和磷、鋅等礦物質，具有多種用途。