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處暑吃什麼蔬菜

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處暑後夏秋換季,但暑熱未完全消退,不妨多吃蔬菜來養生,如四季豆等豆類,以及山藥、菱角、蓮藕等蔬菜在初秋季節食用都是不錯的選擇,其不僅可以滋養脾胃,還可以祛除餘暑。下面幾款蔬菜就比較在處暑時食用。

處暑吃什麼蔬菜

1、蓮藕

鮮藕含有豐富的銅、鐵、鉀、鋅、鎂和錳等微量元素。在塊莖類食物中,蓮藕含鐵量較高,因此缺鐵性貧血者最適宜吃藕。藕中的多種微量元素有益紅細胞的產生,保持肌肉和神經正常工作。另外,這些營養素還有助分泌消化酶,改善消化。

2、山藥

在中醫上山藥有着“聰耳明目”、“不飢延年”的功能,對人體健康非常有益,而民間也流傳山藥對於調理生理能力、病後虛弱體質、婦女產後調養,小孩強健體魄都有顯着效果,因而被稱為“食物藥”。

3、菱角

“八月菱角脆生生”。菱角營養豐富,含有豐富的澱粉、蛋白質、葡萄糖、不飽和脂肪酸及多種維生素,又容易消化吸收,具有健脾養胃、補腎養血之功效。古人認為多吃菱角可以補五臟,除百病,還可輕身。所謂輕身,就是有減肥健美作用。

4、紅薯

紅薯有“補虛乏,益氣力,健脾胃,強腎陰”的功效,使人“長壽少疾”,還能補中、暖胃、安五臟等,所以常適宜用來補虛。經常食用紅薯還可以保持血管的彈性,防止動脈粥樣硬化,對心血管系統有一定的保護作用。

處暑吃什麼蔬菜 第2張

5、土豆

土豆含有豐富的b族維生素及大量的優質纖維素,還含有微量元素、蛋白質、脂肪和優質澱粉等營養元素。這些成分在抗老防病過程中有着重要的作用,能有效幫助女性身體排毒。其中含有豐富的維生素c讓女性回覆美白肌膚。此外,土豆中的粗纖維還可以起到潤腸通便的作用。

6、菠菜

菠菜能清理人體腸胃裏的熱毒,可防治便祕,使人容光煥發,被譽為腸胃熱毒的“清理工”。菠菜葉中含有一種類胰島素樣物質,能使血糖保持穩定;菠菜富含各種維生素,能夠防治口角炎、夜盲症。

7、胡蘿蔔

經歷了一夏天的毒太陽,很多美女的皮膚逐漸發暗,胡蘿蔔味甘、性平,具有清熱解毒、補中安髒之功效,非常適宜皮膚乾燥粗糙,或患黑頭粉刺、角化型濕疹者食用。胡蘿蔔富含多種維生素,並有輕微而持續發汗的作用,可刺激皮膚的新陳代謝,增進血液循環,從而使膚色紅潤。

處暑吃什麼蔬菜?以上蔬菜是好選擇,但除了多吃蔬菜外,像雪梨、石榴、柿子等潤燥的水果也要多吃,但像西瓜這一類寒涼的瓜類最好要少吃。

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