鰱魚去腥方法介紹

1、把宰好的鰱魚沖洗乾淨後，切成小塊狀放到碗裏或其他用具裏；切幾片洗乾淨的薑片，放到盛鰱魚的碗裏，薑片可以起到去腥味的效果；

2、倒入幾滴食用白醋，不宜太多，適量就行；用乾淨的手或者筷子把碗裏的鰱魚、薑片還有醋，進行攪拌；

3、停留2到5分鐘，用清水反覆沖洗幾遍，把薑片倒掉，最後往鰱魚里加一勺鹽進行醃製即可。