清蒸梭子蟹為什麼剝開後有水

1、可能是由於在烹煮的過程中，水蒸氣進入了梭子蟹內，所以剝開會有水。

2、清蒸梭子蟹是一道美食，主要食材有梭子蟹，生薑，香醋等。梭子蟹味道十分鮮甜，用清蒸的方式烹製更是原汁原味。此外，梭子蟹營養豐富，含有豐富的蛋白質、脂肪及微量元素，有很好的滋補作用。