炒饅頭的做法：
1、準備材料：饅頭２個、雞蛋３個、青椒２個、紅椒２個、洋葱半個、葱花少量、薑絲少量、生抽適量、蠔油適量、鹽適量、純淨水少許。
2、饅頭切小塊。
3、雞蛋加少量鹽、水攪打均勻。
4、青椒洗淨切條。
5、紅椒洗淨切條，洋葱也切成條。
6、將蛋液倒入饅頭塊裏。
7、儘量將饅頭塊沾滿蛋液。
8、鍋中放入一勺油，小火將饅頭煎制焦黃。
9、另起鍋少油爆香葱薑絲。
10、倒入青紅椒，生抽蠔油調味。
11、炒至斷生，倒入洋葱翻炒幾下。
12、倒入饅頭塊，翻炒均勻即可。
饅頭，別稱饃、蒸饃，中國特色傳統麪食之一。饅頭製作簡單，味道鬆軟可口，通常是半球形、長方體，大小從直徑４公分左右到直徑１５公分左右均有。南方只有“饅頭”一詞，北方又稱為“饃”、“饃饃”、“卷糕”、“大饃”、“蒸饃”、“面頭”、“窩頭”、“炊餅”、“乾糧”等。在江浙被稱為“白饅頭”、“實心饅頭”等，在浙江温州又被稱為“實心包”。其它地方則直接稱為“饅頭”或“淡包”，一般是半圓外表平整，每逢節日頂部會印上大紅印。此類產品是以單一的麪粉或數種麪粉為主料，除發酵劑外一般少量或不添加其他輔料，經過和麪、發酵和蒸制等工藝加工而來的食品。
